Курица по-тайски
Рецепт на:
1 персону
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| ⅔ кг |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 1 шт. |
| 20 г |
| 10 ст. л. |
| 10 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 2
Имбирь тоже почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 3
Чили мелко порубить.
На весь экран
шаг 4
Мяту мелко порезать.
На весь экран
шаг 5
Чеснок, мяту, имбирь и перец чили выложить в салатницу, добавить паприку, половину кориандра и сок лайма, все перемешать.
На весь экран
шаг 6
Куриное мясо опустить в получившийся маринад, плотно закрыть и поставить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 7
Вынуть курицу из маринада (маринад сохранить) и обжарить с обеих сторон, не накрывая, на большой сковороде с антипригарным покрытием до готовности (если все-таки пригорает — добавить 1/2 ст. ложки растительного масла), затем немного остудить и порезать крупными кусками
На весь экран
шаг 8
Сварить рис так, чтобы он получился рассыпчатым (лучше следовать инструкции на упаковке), и перемешать с оставшимся кориандром.
На весь экран
шаг 9
Кукурузный крахмал смешать с 2 ст. ложками куриного бульона.
На весь экран
шаг 10
Оставшийся бульон вылить в кастрюлю среднего размера, добавить маринад и довести до кипения, затем убавить огонь и прогревать, пока соус немного уварится.
На весь экран
шаг 11
Постепенно вливать разведенный крахмал, помешивая, пока соус не загустеет.
На весь экран
шаг 12
Разложить рис и курицу в тарелки, полить соусом и подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
