Закуска из крабового мяса с огурцом и авокадо
Описание рецепта
Хрустящий огурец, сливочный авокадо, крабовое мясо и лёгкая острота соуса — всё это в двух укусах. Собирается быстро, смотрится эффектно.Слово редактора
Небольшая порционная закуска из крабового мяса, огурца, авокадо и нори с лёгким соусом на основе йогурта и чили. Собирается слоями прямо на кружках огурца — без запекания и сложной техники. Подходит к фуршетному столу или как лёгкий старт ужина. Соус можно сделать острее, добавив больше чили, или мягче — взяв натуральный йогурт без добавок.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать йогурт с соусом чили до однородности.Соотношение йогурта и соуса чили регулируйте по вкусу — начните с одной чайной ложки чили. - Шаг 2
На кружок огурца положить лист нори.Нори можно нарезать под размер кружка огурца, чтобы закуска выглядела аккуратно. - Шаг 3
На нори выложить немного соуса.Соус наносите тонким слоем — он не должен вытекать из-под нори при сборке. - Шаг 4
Сверху — кусочек авокадо и крабовое мясо.Авокадо нарежьте непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело. - Шаг 5
Шаг 5Накрыть вторым кружком огурца и завершить кусочком крабового мяса.Крабовое мясо можно слегка отжать от лишней влаги перед укладкой.
На заметку
Подавайте закуску сразу после сборки — огурец быстро даёт сок. Готовый рецепт не хранится: соус размягчает нори уже через 15–20 минут. Если собираете на вечеринку, держите компоненты раздельно и складывайте непосредственно перед подачей. Фото готовой закуски выигрывает при вертикальной съёмке — слои хорошо видны сбоку.Оценить52
0