+ 1000
+ 1000

Брускетта со сливочным пюре

Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Брускетта со сливочным пюре
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Брускетта (происходит от bruscare — «запекать на углях») — это итальянская закуска, представляющая собой небольшой тост из запечённого на гриле хлеба, который затем смазывают оливковым маслом и натирают зубчиком чеснока. Для большего разнообразия на хлебный ломтик укладывают начинку: томаты, лук, базилик, сыры — пекорино, пармезан, моццарелла, рикотта или фета, креветки, ломтики прошутто (ветчины) или колбасы пеперони и так далее без ограничений и с фантазией! Такие брускетты хорошо готовить на пикниках или на даче, которые можно приготовить на углях, но это уже летом! А зимой вполне можно приготовить и в домашних условия, так что представляю модифицированный вариант. Но надо еще сказать, что и к праздничному столу они будут как никогда кстати.
Ингредиенты
Горошек консервированный - 400 г
Мята свежая - 10 г
Сливки - 20-22% 200 мл
Цедра лайма - 1 шт.
Соль - ¼ ч.л.
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Хлеб пшеничный - 500 г
Оливковое масло - 20 мл
Чеснок дольки - 1 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) - 50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Слить с горошка сок, затем поместить в блендер. Добавить горсть мяты и измельчить. Добавить сливки и лимонную цедру, приправить солью и перцем и еще раз все перемешать. Дать настояться 10 минут, можно приготовить даже про запас, но хранить не более суток и в холодильнике. Нарезать хлеб ломтиками и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем натереть корочки долькой чеснока. На горячие тосты положить начинку потереть сверху пармезан и подавать эти брускетты пока горячие!
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
madler
madler
10 лет назад

http://www.foodclub.ru/detail/6189/ что ни рецепт, то откуда-нибудь украден