Лаваш с начинкой из куриной печени — рулет, который лучше к утру
Описание рецепта
Куриная печень в рулете из лаваша — это та самая закуска, которую удобнее всего сделать с вечера: пока вы спите, лаваш пропитывается нежным паштетом и к утру рулет держит форму идеально. Начинка получается мягкой, ароматной — печень с луком и морковью, перебитые в однородную массу. Отлично идёт на завтрак или в дорогу, особенно со сметаной.Слово редактора
Плотная закуска из тонкого лаваша с паштетом из куриной печени. Начинка варёная — печень, лук и морковь перемалываются блендером в однородную массу. Удобно приготовить с вечера: за ночь лаваш пропитывается и рулет держит форму при нарезке. Подходит для быстрого перекуса, сборов в дорогу или нарезки на стол. Хорошо сочетается со сметаной или густым кефиром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень200г
- лук репчатый50г
- морковь50г
- лаваш тонкий1пласт
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную печень, репчатый лук и морковь сварила до готовности.Варите печень без бурного кипения — около 15 минут, иначе станет жёсткой. - Шаг 2
Отвар слила, овощи и печень остудила.Остужайте полностью, иначе начинка будет жидковатой после измельчения. - Шаг 3
Шаг 3Посолила по вкусу и перемолола всё блендером до однородной массы.Можно добавить немного сливочного масла для более мягкой текстуры паштета. - Шаг 4Шаг 4Намазала начинку ровным слоем на тонкий лаваш и свернула рулетом.Намазывайте начинку не доходя до края на два-три сантиметра, чтобы не вытекала при сворачивании.
- Шаг 5Шаг 5Убрала рулет в холодильник на ночь, затем нарезала по диагонали.Заверните рулет в пищевую плёнку перед отправкой в холодильник — форма сохранится лучше.
На заметку
Рулет нарезают по диагонали на порционные кусочки. Подавайте со сметаной или густым кефиром — они хорошо оттеняют вкус печени. Этот рецепт удобен тем, что закуску можно приготовить заранее: в холодильнике рулет хранится несколько дней. Пошаговые фото помогут собрать рулет аккуратно с первого раза.Оценить54
0
Комментарии
1Обожаю лавашные эксперименты! 🌞