Особенности рецепта: Пышные оладьи с вишней на сковороде

Name: Пышные оладьи с вишней на сковороде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 138088 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Оксана.

Пышные оладьи с вишней на сковороде

28 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Эти оладьи получаются очень мягкими, воздушными и упругими. Вишня и сахарная пудра делают их полноценным десертом, хотя можно и полить их каким-нибудь сиропом или сметаной.

Слово редактора

Оладьи получаются мягкими, упругими и воздушными — тесто замешивается миксером из шести ингредиентов, а вишня вкладывается прямо в процессе жарки. Подходит для завтрака или быстрого десерта. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, полить сметаной или сиропом — оладьи хороши в любом варианте. Замороженную вишню не нужно размораживать заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3705г
4116.67% от дневной нормы
Жиры603г
753.75% от дневной нормы
Углеводы29981г
9993.67% от дневной нормы
Калории138088кКал
5753.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать все ингредиенты, кроме вишни, и взбить миксером до однородного теста.
Тесто должно быть без комков — взбивайте около одной минуты на средней скорости.
Шаг 2
Шаг 2
Каждую вишню разрезать на четыре части, не размораживая.
Если ягоды некрупные, можно разрезать пополам — это тоже работает.
Шаг 3
Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Масла берите достаточно, чтобы дно сковороды было покрыто тонким слоем.
Шаг 4
Шаг 4
Столовой ложкой выложить тесто на сковороду порциями.
Удобнее всего выкладывать тесто обычной столовой ложкой — получаются ровные круглые оладьи.
Шаг 5
Шаг 5
Пока оладьи жарятся с одной стороны, посыпать их сверху кусочками вишни.
Вишни можно класть больше, чем кажется разумным — при переворачивании они вплавляются в тесто.
Шаг 6
Шаг 6
Перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны до готовности.
Переворачивайте, когда края оладий начинают подсыхать, а поверхность перестаёт блестеть.

На заметку

Подавайте горячими: посыпьте сахарной пудрой или полейте сметаной, вареньем, ягодным сиропом. Этот рецепт легко повторить по фото — вишня заметна снаружи и красиво смотрится на готовых оладьях. Хранить в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде или в микроволновке.

Оценить513

Оксана