Тосты "Волшебное утро"

Хлеб подсушить на сильно разогретой сковороде с 2-х сторон. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. В слабо кипящую воду добавить уксус и соль, аккуратно разбить яйцо в миску. Затем создать в кастрюле воронку из воды и вылить в неё яйцо. Варить до загустения белка (примерно 1-2 минуты). Выложить яйцо на салфетку с помощью шумовки для того, чтобы стекла жидкость. На тост выложить лист зелёного салата, на него - яйцо-пашот. Из ломтиков лосося свернуть цветок, поместить его на край тоста на тост. Также на хлеб положить кусочек масла с икрой. Украсить тост и тарелку зеленью укропа.