Крабовый салат с авокадо, яблоком и сельдереем
Описание рецепта
Салат хорош тем, что для него ничего варить не надо, он из серии «гости на пороге». Все нарезается одинаковыми кубиками и заправляется майонезом. Салат достаточно легкий (несмотря на наличие майонеза) очень сочный и вкусный. На мой взгляд, этот салат может прекрасно заменить Оливье на праздничном столе.Слово редактора
Салат без термической обработки: крабовое мясо, авокадо, яблоко, черешковый сельдерей и красный лук нарезаются кубиком и заправляются майонезом с соевым соусом и лимонной цедрой. Готовится за 15 минут — подходит для быстрого обеда или неожиданных гостей. Вместо крабового мяса можно взять отварного краба или крупную варёную креветку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовоe мясо ТМ VICI0.5упаковка
- сельдерей1шт.
- авокадо1шт.
- яблоки1шт.
- лук красный0.5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- лимонная цедра0.3ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты: крабовое мясо, авокадо, яблоко, черешок сельдерея, красный лук.Кинза в списке ингредиентов не указана — её можно пропустить или заменить петрушкой. - Шаг 2
Черешок сельдерея нарежем небольшими кубиками.Сельдерей лучше нарезать одинаковым кубиком с авокадо — так салат выглядит аккуратнее. - Шаг 3
Авокадо и крабовое мясо нарежем кубиком того же размера.Авокадо берите спелое: оно должно слегка поддаваться при нажатии, но не быть мягким насквозь. - Шаг 4
Яблоко очистим от кожицы и семян, нарежем кубиком. Красный лук нарежем помельче остальных ингредиентов.Яблоко подойдёт кисло-сладкое — например, Гренни Смит или Голден. - Шаг 5
Приготовим заправку: смешаем майонез, соевый соус и лимонную цедру.Соевый соус уже солёный — пробуйте заправку перед добавлением соли и чёрного перца. - Шаг 6
Соединим все нарезанные ингредиенты, добавим нарезанную кинзу и заправим соусом. Перемешаем, уберём в холодильник охладиться.Достаточно 20–30 минут в холодильнике, чтобы вкусы соединились. - Шаг 7
Отправляем заправку в салат. Добавим нарезанной кинзы. - Шаг 8
Дать салату охладиться в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — так вкус авокадо и яблока раскрывается лучше. Хранить в закрытом контейнере не более суток: авокадо темнеет. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо майонеза взять греческий йогурт, а кинзу заменить петрушкой или базиликом.Оценить51
0