Ужин в индийском стиле
Описание рецепта
Сытное пряное согревающее блюдо из коричневого риса и своего рода горохового рагу с печеными баклажанами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- баклажаны1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- карри паста1ст. л.
- имбирь1кусок
- горох колотый1стакан
- рис бурый ТМ «Националь1стакан
- горчица семена1ч. л.
- перец чили1шт.
- петрушка1пучок
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. Баклажан и лук нарезать небольшими кусочками, сложить в форму для запекания.
- Шаг 2
Добавить пасту карри, тертый имбирь, пропущенный через пресс чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Шаг 3
Сбрызнуть маслом, перемешать и поставить в духовку на 30 минут.
- Шаг 4
Тем временем в большой сотейник выложить горох, залить 2 стаканами кипятка и поставить на средний огонь.
- Шаг 5
Рис ТМ «Националь» отварить до готовности.
- Шаг 6
Когда баклажаны готовы, добавить их к гороху. Продолжать готовить еще 40 минут.
- Шаг 7
В сковороде разогреть немного масла и высыпать семена горчицы. Нарезать чили и петрушку и выложить к горчице. Очень быстро обжарить и снять с огня. Получится острое ароматное масло.
- Шаг 8
При подаче выложить рис, рагу и пряное масло. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Сладкое и соленое — лучший завтрак: открыла для семьи овсянка с сыром и грушей. Ничего другого не захочется
