Вонголе в белом вине

06 ноября 2017

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Кухня Новой Зеландии — это сборная солянка. Традиционных рецепты коренного населения к сожалению, не сохранились. Современная новозеландская кухня — это кухня иммигрантов. Европейские жители привезли с собой багаж разнообразных кулинарных традиций своих стран.

В рецепте указаны мидии в раковинах, но на самом деле использовались вонголе от ТМ «Магуро».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории383кКал
15.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растопить половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Затем вынуть.
Шаг 2
Растопить вторую половину масла, добавив растительного и обжарить чеснок секунд 30.
Шаг 3
Влить вино, довести до кипения.
Шаг 4
Вернуть лук и добавить вонголе. Накрыть крышкой и тушить до того момента, пока вонголе не раскроются, если они были охлажденными. А если они уже были варено-мороженое, то подержать под крышкой минут 5.
Шаг 5
Нарезать зелень.
Шаг 6
Выложить на сервировочную тарелку, полить соусом.
Шаг 7
Перед подачей посыпать зеленью и полить соком лимона.