Омлет с сельдью

19 декабря 2009

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это простой и вкусный вариант картошки с селедкой. Подходит как для закуски к праздничному столу, так и для уютного домашнего ужина. Сыр берите типа маскарпоне, картошка подойдет вчерашняя, сельдь можно заменить копченой скумбрией или семгой. Я даже пробовала для одного званого ужина эту закуску с балыком. Очень неплохо получилось!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
картофель4шт.
филе сельди по 150 г2шт.
сыр сливочный4ч. л.
укроп1пучок
чеснок1зубчик
растительное масло2ст. л.
перец черный молотый1щепотка
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории521кКал
21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

DELETED

tanek_pr

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.
Шаг 1
Яйца взбить со щепоткой соли.
Шаг 2
Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.
Шаг 4
Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.
Шаг 5
Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.
Шаг 6
Укроп мелко порубить.
Шаг 7
Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.
Шаг 8
Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.
Шаг 9
Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.