Пирог с яблоками (постный)

Пирог с яблоками (постный)

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю испечь очень нежный и мягкий яблочный пирог, в составе которого присутствуют полезные отруби ТМ «Лито».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории540кКал
    22.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Catherine Thebest

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все необходимые ингредиенты для теста.
    Подготовим все необходимые ингредиенты для теста.
  • Шаг 2 Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В воду 35–40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей их надо взять вдвое больше, чем сухих дрожжей). И подождем 10 минут для предварительного заквашивания.
    Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В воду 35–40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей их надо взять вдвое больше, чем сухих дрожжей). И подождем 10 минут для предварительного заквашивания.
  • Шаг 3 В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
    В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
  • Шаг 4 Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
    Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
  • Шаг 5 Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается растительное масло.
    Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается растительное масло.
  • Шаг 6 Мука и растительное масло перетираются в крошку.
    Мука и растительное масло перетираются в крошку.
  • Шаг 7 Далее прибавляем соль.
    Далее прибавляем соль.
  • Шаг 8 Затем всыпаем оставшийся сахарный песок.
    Затем всыпаем оставшийся сахарный песок.
  • Шаг 9 Все перемешивается.
    Все перемешивается.
  • Шаг 10 Далее вводим дрожжевую жидкость.
    Далее вводим дрожжевую жидкость.
  • Шаг 11 Повторно все перемешиваем. В конце тесто необходимо вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом для удобства работы с тестом).
    Повторно все перемешиваем. В конце тесто необходимо вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом для удобства работы с тестом).
  • Шаг 12 Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 40–50 минут.
    Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 40–50 минут.
  • Шаг 13 Приступаем к приготовлению начинки. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину (чтобы яблоки быстро не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком).
    Приступаем к приготовлению начинки. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину (чтобы яблоки быстро не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком).
  • Шаг 14 Тесто через 40–50 минут должно увеличиться в объеме.
    Тесто через 40–50 минут должно увеличиться в объеме.
  • Шаг 15 Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Возьмем ¾ теста и раскатаем круг. Это послужит основанием для пирога. Переложим его в форму, выстланную пергаментной бумагой. Нарежем яблоки чешуйкой, выложим на тесто.
    Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Возьмем ¾ теста и раскатаем круг. Это послужит основанием для пирога. Переложим его в форму, выстланную пергаментной бумагой. Нарежем яблоки чешуйкой, выложим на тесто.
  • Шаг 16 Яблоки сверху посыпаем сахарной пудрой.
    Яблоки сверху посыпаем сахарной пудрой.
  • Шаг 17 Сверху сделаем решетку из теста.
    Сверху сделаем решетку из теста.
  • Шаг 18 Края нужно завернуть. По желанию, можно украсить сверху, например, цветочками из теста.
    Края нужно завернуть. По желанию, можно украсить сверху, например, цветочками из теста.
  • Шаг 19 Затем накройте и дайте время на расстойку (около 40 минут).
    Затем накройте и дайте время на расстойку (около 40 минут).
  • Шаг 20 Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 35–45 минут в духовке, нагретой до 200–220°С.
    Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 35–45 минут в духовке, нагретой до 200–220°С.
  • Шаг 21 Вынув из духовки, дать время остыть.
    Вынув из духовки, дать время остыть.
  • Шаг 22 Затем вынуть из формы и разрезать на порционные кусочки.
    Затем вынуть из формы и разрезать на порционные кусочки.
Оценить52
0

Автор рецепта

Elena_AElena_A,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Catherine Thebest
    Catherine Thebest

     Сначала меня немного смутило количество муки и отрубей, боялась, что тесто получится слишком плотным, но приготовила все по рецепту и была приятно удивлена тем, что тесто не черствеет несколько дней, видимо, за счёт сочной начинки. От себя добавила только бруснику и корицу. И в моей духовке можно было бы ограничится 180-200 градусами

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Очень красивый пирог!!!💐💐💐

      Оставить комментарий