Простой бисквитный торт

Простой бисквитный торт

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне нравится этот торт по многим причинам, во-первых — он очень легко готовится, во-вторых — это бисквит. Он просто потрясающий — нежный, не сухой, высокий и подходит под любой крем. Ну, и в-третьих, это сам крем — нежный и очень вкусный.

Ингредиенты на порции

  • Пропитка
  • вода150мл
  • сахар2ч. л.
  • лимончелло2ст. л.
  • лимонный сок2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории701кКал
    29.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
MN
Maria Nekrasova

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим бисквит: разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с 60 г сахара добела. Добавить мед и еще взбивать 1 минуту.
    Готовим бисквит: разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с 60 г сахара добела. Добавить мед и еще взбивать 1 минуту.
  • Шаг 2 Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков.
    Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков.
  • Шаг 3 Добавляем 60 г сахара, взбиваем и добавляем оставшиеся 60 г сахара продолжаем взбивать до твердых пиков.
    Добавляем 60 г сахара, взбиваем и добавляем оставшиеся 60 г сахара продолжаем взбивать до твердых пиков.
  • Шаг 4 Добавляем желтки к белкам и вмешиваем аккуратно, мешаем в одну сторону. Затем всыпаем просеянную и смешанную с содой и разрыхлителем муку, мешаем так же в одну сторону. Смотрим, чтобы не было непромесов.
    Добавляем желтки к белкам и вмешиваем аккуратно, мешаем в одну сторону. Затем всыпаем просеянную и смешанную с содой и разрыхлителем муку, мешаем так же в одну сторону. Смотрим, чтобы не было непромесов.
  • Шаг 5 Дно формы 23 см выстелаем бумагой, бока не смазываем, выливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 170°С духовку на 30–35 минут, до сухой спички.
    Дно формы 23 см выстелаем бумагой, бока не смазываем, выливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 170°С духовку на 30–35 минут, до сухой спички.
  • Шаг 6 Оставляем в выключенной и приоткрытой духовке на 20 минут.
    Оставляем в выключенной и приоткрытой духовке на 20 минут.
  • Шаг 7 Оставляем в форме до полного остывания.
    Оставляем в форме до полного остывания.
  • Шаг 8 Затем проводим ножом по стенкам и вытряхиваем бисквит.
    Затем проводим ножом по стенкам и вытряхиваем бисквит.
  • Шаг 9 Разрезаем на 3 части.
    Разрезаем на 3 части.
  • Шаг 10 Для пропитки просто смешиваем все ингредиенты.
    Для пропитки просто смешиваем все ингредиенты.
  • Шаг 11 Для крема: в чашу вливаем сливки, добавляем маскарпоне и всыпаем сахарную пудру, начинаем взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая скорость. Крем выйдет легкий и воздушный.
    Для крема: в чашу вливаем сливки, добавляем маскарпоне и всыпаем сахарную пудру, начинаем взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая скорость. Крем выйдет легкий и воздушный.
  • Шаг 12 Для сборки: пропитываем корж, смазываем кремом, сверху еще корж, так же пропитываем и мажем кремом, затем третий корж, тоже пропитываем и покрываем кремом.
    Для сборки: пропитываем корж, смазываем кремом, сверху еще корж, так же пропитываем и мажем кремом, затем третий корж, тоже пропитываем и покрываем кремом.
  • Шаг 13 Бока также обмазываем кремом.
    Бока также обмазываем кремом.
  • Шаг 14 Украшаем по желанию, я просто кулинарным шприцем, готовила для себя, без повода, поэтому не заморачивалась с украшением. Приятного чаепития!
    Украшаем по желанию, я просто кулинарным шприцем, готовила для себя, без повода, поэтому не заморачивалась с украшением. Приятного чаепития!
Оценить59
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Вероника Петрощук
    Вероника Петрощук

     Здравствуйте, подскажите можно ли его испечь в мультиварке?

    • Елена Скуратова
      Елена Скуратова

       Спасибо, Ирина! Бисквит замечательный получился.

      • С
        Светлана

         Здравствуйте Ирина! Торт просто чудо!!! Прост в исполнении: нежнейший бисквит, вкуснейший и очень простой крем (у меня сливки 33% в упаковке 500г, маскарпоне в упаковке 250г и сах. пудра как у Вас 70г - очень пышный крем получился).

        • Е&
          Елена &&&

           Ира, на фотографии видно кольцо без дна, которое стоит на бумаге. А тесто не вытекает при выпечке?

          • С
            Светлана

             Спасибо!

            Оставить комментарий