Бруснично-ромашковый чай с мятой
Описание рецепта
Согреемся чайком природным. Все знакомо и приятно на вкус, я бы сказала — Вкус лета! Пить лучше настоявшийся. Идею соединить ромашку и мяту нашла у Мур Катерина, заменила лимонный сок на бруснику. Получилось очень вкусно. Если своей брусники нет, подойдёт и замороженная магазинная — вкус будет чуть мягче, но аромат ромашки и мяты всё равно раскроется. Такой чай я особенно люблю заваривать вечером, когда за окном сыро и хочется чего-то тёплого и простого.Слово редактора
Травяной чай на основе ромашки, мяты и брусники — простой напиток без кофеина, который заваривается прямо кипятком без варки. Ягоды можно слегка размять, чтобы они отдали больше сока и цвета, а сушёную мяту заменить свежей с грядки. Настаивают чай под крышкой в чайнике или порционно в стакане — во втором случае удобно регулировать крепость на каждую чашку. Мёд добавляют по вкусу уже в готовый напиток, чтобы сохранить его пользу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ромашка сушеная3ст. л.
- мята сушенаяпо вкусу
- брусника свежая0.5стакан
- вода2стакан
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мята собрана на огороде у родственников и благополучно высушена у меня на кухне.Домашняя сушёная мята обычно ароматнее магазинной — сушите её в тени, чтобы сохранить эфирные масла. - Шаг 2
Можно нарвать листики в чайник или настричь ножницами стебель.Если стебель жёсткий, лучше настричь именно листья — они дают больше аромата, чем грубые части растения. - Шаг 3
Далее берём ароматную ромашку. Можно воспользоваться ромашкой в пакетиках.Аптечная ромашка в пакетиках — удобная замена рассыпной, но заваривается чуть быстрее, учитывайте это по времени. - Шаг 4
Насыпать в чайник от души, если любите.Количество ромашки регулирует крепость и горчинку напитка — начните с небольшой порции, если пробуете впервые. - Шаг 5
Брусника стояла в холодильнике, собрана мною под Ригой, но часть уже перекочевала в морозилку для большей сохранности.Замороженная брусника подойдёт не хуже свежей, только дайте ей чуть оттаять перед добавлением в чайник. - Шаг 6
Засыпать в чайник тоже, можно подавить легко толкушкой.Лёгкое раздавливание ягод толкушкой ускоряет отдачу сока и цвета — не превращайте бруснику в кашу, пары движений достаточно. - Шаг 7
Залить кипятком.Используйте кипяток сразу после снятия с огня — остывшая вода хуже раскрывает аромат трав и ягод. - Шаг 8
Воду используем, пропущенную через фильтр Brita.Фильтрованная вода избавляет чай от привкуса хлора, но подойдёт и обычная бутилированная. - Шаг 9
Закрыть крышкой, дать настояться.Чем дольше настаивается чай под крышкой, тем насыщеннее вкус — минимум несколько минут для полного раскрытия. - Шаг 10
Здесь чай ещt не отдал свой цвет.На этом этапе цвет ещё бледный — не спешите снимать крышку раньше времени. - Шаг 11
Но позже стал насыщенно-темнее.Тёмный насыщенный оттенок — признак того, что брусника и ромашка отдали все свои краски и аромат. - Шаг 12
Рядом покажу вариант заваривания в стакане. Тоже накрыть и дать постоять.Заваривание в стакане удобно, если нужна одна порция или хочется регулировать крепость индивидуально. - Шаг 13
Подаем при простуде или в пасмурный день, когда не хочется выходить из дома.Горячий чай хорошо согревает в промозглую погоду, а прохладный вариант можно пить и в жару. - Шаг 14
Мед предложить по желанию.Мёд лучше класть в уже тёплый, а не кипящий чай, чтобы сохранить его полезные свойства.
Комментарии
7Танюш, замечательный - вкусный и мега полезный напиток!!😋🍀🌷🍀
Татьян,какие же все таки у тебя красивые фотографии!😍всегда ими любуюсь😻
Очень вкусный чай, спасибо за рецепт!
Польза и удовольствие 🍯🍒🌼🌿
Уважаю такие напитки!👍👍👍👑💯