Морковный кекс с отрубями
Описание рецепта
Кекс очень сытный за счет добавления орехов и моркови.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- пшеничные отруби ТМ «Лито»40г
- пшеничная мука150г
- сахар200г
- морковь200г
- растительное масло150г
- грецкие орехи100г
- яйца куриные3шт.
- лимонная цедра1шт.
- корица молотая1ч. л.
- разрыхлитель10г
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории470кКал19.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
- Шаг 2
Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Счистить цедру с одного лимона, также на мелкой терке (не затрагивая белый слой).
- Шаг 4
Орехи мелко порубить.
- Шаг 5
Смешать муку, перемолотые отруби, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
- Шаг 6
Яйца с сахаром тщательно взбить до воздушной массы. Добавить растительное масло, еще раз взбить.
- Шаг 7
Добавить морковь, цедру лимона, грецкие орехи, немного взбить.
- Шаг 8
Частями добавлять сухую смесь, каждый раз вымешивая ложкой или лопаткой снизу вверх.
- Шаг 9
Форму смазать маслом. Выложить тесто, поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 40 минут, проверять готовность спичкой.
- Шаг 10
Готовый корж остудить.
- Шаг 11
Снять разъемную форму.
- Шаг 12
По желанию можно украсить зеленью.