Видеорецепты по теме
Картофельный крем-суп с айвой и базиликом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень приятный суп с нежной кремовой текстурой. Довольно сытный. Айва придает супу приятную кислинку и свой узнаваемый аромат. Базиликовое масло завершает и выгодно подчеркивает всю эту композицию.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Вкусно и с пользой»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 150 г |
| 1 пучок |
| 4 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты для крем-супа. Я взяла половину здоровенной луковицы.
На весь экран
шаг 2
Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости в сотейнике.
На весь экран
шаг 3
Добавим нарезанный картофель и вольем воду, так чтобы она слегка прикрыла овощи. Доведем до кипения, посолим. Варим 10 минут. Пенку снимаем.
На весь экран
шаг 4
Пока почистим айву от шкурки и семян, нарежем кусочками.
На весь экран
шаг 5
Отправляем к картофелю и варим до полной готовности картофеля и айвы.
На весь экран
шаг 6
Пюрируем погружным блендером содержимое кастрюли до гладкости. Вольем сливки и доведем до кипения, но не кипятим.
На весь экран
шаг 7
Готовим ароматное масло. Мелко нарежем базилик и чеснок, посолим и оставим на 10 минут обмякнуть.
На весь экран
шаг 8
Измельчим базилик блендером, вольем оливковое масло и измельчим блендером еще раз. Должна получиться довольно густая масса.
На весь экран
шаг 9
Разольем суп по тарелкам, в центр тарелки выложим базиликовую массу. Размешаем деревянной шпажкой так, чтобы получился красивая спираль. Добавить еще немного оливкового масла и поперчить.
Подаем к столу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какой интересный суп!!! А базиликовые "завихрения" 🍥делают его очень нарядным!!! 👌👍
😊 Спасибо! 💐
Какой красивый супчик!🍵🍴🌞
😊🌼💗
Очень красивый и аппетитный супчик! Идея с айвой мне очень приглянулась. 😃 Спасибо!!! 👍🍏🍎
Спасибо! 🌹