Куриные грудки с персиками и фисташковым майонезом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для этого рецепта подойдут и не самые красивые персики, главное, чтобы они были сочные и ароматные. Если фисташки у вас соленые, майонез нужно солить меньше.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки3шт.
- крупные персики3шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- перец сладкий зеленый1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный1шт.
- чеснок1зубчик
- вино белое50мл
- уксус из сидра1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- мука0.5ч. л.
- орегано сушеный0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для фисташкового майонеза
- фисташки очищенные1горсть
- лимоны0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло200мл
- медовая горчица1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории1173кКал48.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Персики разрезать пополам и, удалив косточки, выложить срезами вверх в небольшой противень, выстеленный пищевой фольгой, а затем запечь под разогретым грилем до загорелой корочки. - Шаг 2
Куриные грудки отбить, посолить, поперчить, посыпать сухим орегано и мукой со всех сторон и нарезать мясо длинными кусочками. - Шаг 3
Разогреть сковороду-гриль, слегка смазать ее оливковым маслом и обжаривать курицу по 3‒4 минуты с каждой стороны до готовности. - Шаг 4
Сладкий перец, удалив плодоножки с семенами, нарезать длинными ломтиками. - Шаг 5
Красный лук почистить и нарезать тонкими дольками. - Шаг 6
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. - Шаг 7
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, а через полминуты сладкий перец и обжарить все вместе, влить 100‒150 мл воды и дать ей немного выпариться, затем добавить вино и уксус и тушить перец до готовности. - Шаг 8
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 9
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, 1 ч. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, затем добавить еще 1‒2 ч. ложки лимонного сока и перемешать. - Шаг 10
Фисташки измельчить в ступке в мелкую крошку (должна получиться 1 ст. ложка), добавить в майонез и все перемешать. - Шаг 11
Сладкий перец выложить в глубокое блюдо, сверху разложить запеченные персики и куриные грудки. Подавать с майонезом.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Закусочная тарелка на Новый год соберется за 15 минут — вот чем удивить гостей, кроме сыра и колбас
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Комментарии
1Аппетитная курочка, а с фисташковым майонезом вообще супер!!! Посуда действительно очень красивая.😋