Салат с руколой и грушей
Описание рецепта
Очень вкусный салат, особенно для тех, кто любит сладость в салатах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола200г
- грецкие орехи100г
- груши2шт.
- сахарная пудра100г
- моцарелла100г
- Заправка
- апельсины1шт.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- горчица1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Орехи проварите 20 минут. Выньте шумовкой и сразу же обваляйте в сахарной пудре. Обжарьте до золотистого цвета.
- Шаг 2
Грушу нарежьте, удалив предварительно сердцевину, и обжарьте с двух сторон до румяности. Посолите и поперчите.
- Шаг 3
Для заправки: с апельсина снимите цедру и выдавите сок, добавьте оливковое масло и горчицу (лучше зернами), взбейте блендером до эмульсии. Соль и перец по вкусу.
- Шаг 4
Руколу помойте и обсушите. Выложите в салатник, полейте половиной заправки.
- Шаг 5
На тарелку выкладывайте руколу, сверху — груши, нарезанную моцареллу и орехи. Полейте оставшейся заправкой. Наслаждайтесь!