Салат с апельсином и крабовыми палочками «Королевский»
Описание рецепта
Апельсин в салате — это всегда маленькая неожиданность, которая превращает простое блюдо в нечто запоминающееся. Сочные дольки дают ту лёгкую сладкую нотку, которая так красиво оттеняет нежные крабовые палочки. Салат получается свежим, ароматным и при этом очень сытным — идеально смотрится на праздничном столе и разлетается одним из первых.Слово редактора
Легкий салат с необычным сочетанием: сладкие апельсины, нежные крабовые палочки, кукуруза и перепелиные яйца. Чеснок и майонез связывают все ингредиенты, создавая гармоничный вкус. Подойдет для праздничного стола или летнего ужина. Можно заменить перепелиные яйца куриными (2-3 штуки), добавить рукколу или шпинат вместо зелени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсины1шт.
- крабовые палочки3шт.
- яйца перепелиные6шт.
- кукуруза80г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать крабовые палочки на кусочки и переложить в миску.Крабовые палочки можно слегка подморозить — так их легче резать ровными кусочками. - Шаг 2
Шаг 2Нарезать перепелиные яйца пополам, потом на 6-8 частей, добавить к крабовым палочкам.Перепелиные яйца варить 3-4 минуты после закипания, сразу охладить в ледяной воде. - Шаг 3Шаг 3Очистить до мякоти апельсин и нарезать на кусочки.Выбирать сочные апельсины без косточек, удалить все белые пленки — они дают горечь.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кукурузу, измельчить зелень и высыпать в миску.Кукурузу лучше откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Шаг 5Шаг 5Выдавить зубчик чеснока, немного посолить, добавить майонез и хорошо перемешать.Добавлять майонез постепенно — салат должен быть сочным, но не плавать в соусе. Чеснок можно заменить мелко нарезанным зеленым луком для более мягкого вкуса.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — апельсины дают сок, и салат может стать водянистым. Красиво смотрится в порционных креманках или на листьях салата. Хранить в холодильнике не более 4 часов. Для праздничной подачи украсить кружками апельсина и зеленью. Фото готового блюда покажет яркие цвета и аппетитную текстуру. Рецепт можно адаптировать, добавив отварную курицу или сыр.Оценить54
0