+ 1000
+ 1000

Домашняя лапша на курином бульоне

Домашняя лапша на курином бульоне
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Домашня лапша на ароматном бульоне из домашней курочки и чистой фильтрованной воды, согреет вас после зимней прогулки. Для меня домашняя лапша — это тепло и уют родительского дома. :)

А для вас? :)

Пищевая ценность порции
490
кКалл
20%
Белки30 г
Жиры27 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
8 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бульон
5 л
1 ⅖ тушки
1 шт.
1 шт.
2 шт.
4 шт.
по вкусу
50 г
Лапша
2 стакана
1 шт.
½ стакана
½ ч. л.
Дополнительно
1 пучок
4 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 2/13
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
На весь экран
шаг 3/13
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
На весь экран
шаг 4/13
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5/13
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
На весь экран
шаг 6/13
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
На весь экран
шаг 7/13
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 8/13
Слегка обжарить на сливочном масле.
Слегка обжарить на сливочном масле.
На весь экран
шаг 9/13
Яйца отварить до готовности.
Яйца отварить до готовности.
На весь экран
шаг 10/13
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
На весь экран
шаг 11/13
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
На весь экран
шаг 12/13
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
На весь экран
шаг 13/13
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Руслан Горностаев
Руслан Горностаев
2 года назад

Надо приготовить

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Руслан Горностаев,

Руслан, буду рада, если рецепт пригодится 😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Отвечаю!))) Алена, и для меня вкус детства и юности!) Бабушка сама делала лапшу) Помню, как она сушила ее. Потом складывала в большую глиняную банку. Потом на прозрачном, ароматном бульоне варила суп с лапшей! Проблем с курицей и яйцами не было, мама работала на "Птицефабрике "Южная". Всегда можно было купить или получить паек не синей курицей магазинной, а хорошей, такой мясистой!))) Я остаюсь у тебя на обед!)))😋😋😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, какие тёплые у тебя воспоминания 😊 я читаю и улыбаюсь 💕Спасибо! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо за поддержку рецепта!😘😘🌹

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
AlenaZaytseva,

😍😍😍🍧🍨🌹🌹🌹🌻🌞🌟

Ольга
Ольга
2 года назад

Алена,очень вкусный суп,тоже люблю такой🌻

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Ольга ,

Ольга, спасибо большое за поддержку рецепта! 😊😘🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Замечательный,несравненный супчик! 🙋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за похвалу и поддержку рецепта! 😘🌷