Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 февраля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЛиквидацияИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Домашняя лапша на курином бульоне

Домашняя лапша на курином бульоне
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Домашня лапша на ароматном бульоне из домашней курочки и чистой фильтрованной воды, согреет вас после зимней прогулки. Для меня домашняя лапша — это тепло и уют родительского дома. :)

А для вас? :)

Пищевая ценность порции

490
кКал
20%
Белки30 г
Жиры27 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
8 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бульон
5 л
1 ⅖ тушки
1 шт.
1 шт.
2 шт.
4 шт.
по вкусу
50 г
Лапша
2 стакана
1 шт.
½ стакана
½ ч. л.
Дополнительно
1 пучок
4 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.


На весь экран
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.


На весь экран
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.


На весь экран
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.


На весь экран
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.


На весь экран
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.


На весь экран
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.


На весь экран
Слегка обжарить на сливочном масле.
Слегка обжарить на сливочном масле.


На весь экран
Яйца отварить до готовности.
Яйца отварить до готовности.


На весь экран
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.


На весь экран
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.


На весь экран
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.


На весь экран
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Руслан Горностаев
Руслан Горностаев
6 лет назад

Надо приготовить

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Руслан Горностаев,

Руслан, буду рада, если рецепт пригодится 😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

Отвечаю!))) Алена, и для меня вкус детства и юности!) Бабушка сама делала лапшу) Помню, как она сушила ее. Потом складывала в большую глиняную банку. Потом на прозрачном, ароматном бульоне варила суп с лапшей! Проблем с курицей и яйцами не было, мама работала на "Птицефабрике "Южная". Всегда можно было купить или получить паек не синей курицей магазинной, а хорошей, такой мясистой!))) Я остаюсь у тебя на обед!)))😋😋😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, какие тёплые у тебя воспоминания 😊 я читаю и улыбаюсь 💕Спасибо! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо за поддержку рецепта!😘😘🌹

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
AlenaZaytseva,

😍😍😍🍧🍨🌹🌹🌹🌻🌞🌟

Ольга
Ольга
6 лет назад

Алена,очень вкусный суп,тоже люблю такой🌻

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Ольга ,

Ольга, спасибо большое за поддержку рецепта! 😊😘🌺🌺🌺

Т
Т
6 лет назад

Замечательный,несравненный супчик! 🙋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад
Т,

Танюша, спасибо за похвалу и поддержку рецепта! 😘🌷

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.