+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречневая лапша с грибами и морской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
1
15056
0
Реклама
Реклама
Реклама

Домашняя лапша на курином бульоне

Домашняя лапша на курином бульоне
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Домашня лапша на ароматном бульоне из домашней курочки и чистой фильтрованной воды, согреет вас после зимней прогулки. Для меня домашняя лапша — это тепло и уют родительского дома. :)

А для вас? :)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бульон
5 л
1 ⅖ тушки
1 шт.
1 шт.
2 шт.
4 шт.
по вкусу
50 г
Лапша
2 стакана
1 шт.
½ стакана
½ ч. л.
Дополнительно
1 пучок
4 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
На весь экран
шаг 3
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
На весь экран
шаг 4
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
На весь экран
шаг 6
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
На весь экран
шаг 7
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 8
Слегка обжарить на сливочном масле.
Слегка обжарить на сливочном масле.
На весь экран
шаг 9
Яйца отварить до готовности.
Яйца отварить до готовности.
На весь экран
шаг 10
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
На весь экран
шаг 11
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
На весь экран
шаг 12
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
На весь экран
шаг 13
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Руслан Горностаев
Руслан Горностаев
13.12.2017 00:26:05

Надо приготовить

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
27.11.2017 10:47:17

Отвечаю!))) Алена, и для меня вкус детства и юности!) Бабушка сама делала лапшу) Помню, как она сушила ее. Потом складывала в большую глиняную банку. Потом на прозрачном, ароматном бульоне варила суп с лапшей! Проблем с курицей и яйцами не было, мама работала на "Птицефабрике "Южная". Всегда можно было купить или получить паек не синей курицей магазинной, а хорошей, такой мясистой!))) Я остаюсь у тебя на обед!)))😋😋😋

alena55z
alena55z
27.11.2017 20:11:23
Svetlana Gorelova ,

Светочка, какие тёплые у тебя воспоминания 😊 я читаю и улыбаюсь 💕Спасибо! 😘

alena55z
alena55z
28.11.2017 09:12:05
Svetlana Gorelova ,

Светочка, спасибо за поддержку рецепта!😘😘🌹

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
29.11.2017 18:41:14
alena55z,

😍😍😍🍧🍨🌹🌹🌹🌻🌞🌟

Ольга
Ольга
27.11.2017 23:26:41

Алена,очень вкусный суп,тоже люблю такой🌻

alena55z
alena55z
28.11.2017 09:10:42
Ольга,

Ольга, спасибо большое за поддержку рецепта! 😊😘🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
27.11.2017 22:40:06

Замечательный,несравненный супчик! 🙋

alena55z
alena55z
28.11.2017 09:09:32
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за похвалу и поддержку рецепта! 😘🌷