Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Свиная вырезка на решетке с овощным соусом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такое мясо,а еще и этот соус для гурманов, сделают ваш пикник просто незабываемым! Спешите пробовать,пока есть свежий крыжовник!
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 
Ингредиенты
2 кг вырезки свинины с ребром
3 шт лимона
0.25 мл соевого соуса классического
0.100 гр оливкового масла
черный молотый перец
соль
молотый имбирь
молотый мускатный орех
1 кг спелых красных помидор
1 кг сладкого перца
0,5 кг крыжовника спелого мягкого
4-5 больших луковицы
укроп,петрушка,базилик,кинза по желанию
1,5 л.белого сухого вина
2 головки чеснока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Свинину вымыть,разделать на стейки с ребром,немного отбить деревянным молоточком.Присолить,поперчить,приправить мускатным орехом,молотым имбирем.Из лимона отжать сок,смешать его с соевым соусом и оливковым маслом.Все это сделать с вечера,перед пикником.Получившимся соусом залить мясо,хорошенько перемешать ,накрыть крышкой,поставить гнет и поместить в холодильник до утра. С утра дома крыжовник вымыть и измельчить в блендере до кашицы,слить в чистую баночку,чтоб взять с собой. На пикнике нанизать помидоры и перец на шампура и обжарить на костре,чтобы кожица их почернела.Снять с огня,дать остыть и очистить от кожицы.Лук очистить,нарезать кольцами толщиной 1 см.и обжарить до мягкости,часто переворачивая,на решетке.Помидоры и перец мелко нарезать,затем добавить мелко нарезанный лук обжаренный на решетке.Все хорошо перемешать,присолить,приперчить и добавить к этой массе подготовленный дома крыжовник.Взять небольшую сковороду для костра,довести полученный соус до кипения,еще раз приправить специями,затем нарезать мелко зелень и добавить к соусу.Подержать на огне 5-7 минут.Снять с огня.А на решетку выложить замаринованный куски вырезки с ребром,жарить постоянно переворачивая и немного сбрызгивать белым сухим вином.Мясо готово через 15-17 минут.выложить его на большое блюдо с листьями салата,отдельно подать сногсшибательный соус.Можно присыпать мясо толченым чесночком с зеленью по желанию.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
o.udutova
o.udutova
12 лет назад

Ну я Вас просто люблю! Спасибо за все!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.