+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндально-кремовый рис с ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
1
5869
3
Карп, томленный в красном вине
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
23640
1
Реклама
Реклама
Реклама

Паста «Каламарата» с рыбным соусом

Паста «Каламарата» с рыбным соусом
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Все знают о пользе рыбы и важности ее в рационе, предлагаю вкусный вариант рыбного соуса с пастой из твердых сортов пщеницы, я приготовила к этому соусу пасту «Каламарата», которая по форме напоминает кольца кальмаров. Советую готовить соус на хорошем оливковом масле, тогда блюдо будет втройне полезней!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
2 ст. л.
1 зубчик
1 горсть
4 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 щепотка
2 ст. л.
2 ст. л.
50 мл
100 мл
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Филе белой рыбы помыть, обсушить бумажными полотенцами.
Филе белой рыбы помыть, обсушить бумажными полотенцами.
На весь экран
шаг 2
Помидоры (у меня 4 небольших сорта Сливка) нарезать мелко, каперсы промыть под проточной водой, нарезать колечками оливки, очистить зубчик чеснока, разрезать его вдоль.
Помидоры (у меня 4 небольших сорта Сливка) нарезать мелко, каперсы промыть под проточной водой, нарезать колечками оливки, очистить зубчик чеснока, разрезать его вдоль.
На весь экран
шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и рыбу, припустить рыбу, не зажаривая, с двух сторон.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и рыбу, припустить рыбу, не зажаривая, с двух сторон.
На весь экран
шаг 4
Добавить в сковороду помидоры, оливки, каперсы, томатный соус пассата (по желанию, можно заменить на 1 ч. л. томатной пасты). Посолить, поперчить, добавить щепотку орегано, влить вино и воду, закрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 минут. Если соус кисловат, добавить маленькую шепотку сахара. Посыпать мелко рубленой петрушкой.
Добавить в сковороду помидоры, оливки, каперсы, томатный соус пассата (по желанию, можно заменить на 1 ч. л. томатной пасты). Посолить, поперчить, добавить щепотку орегано, влить вино и воду, закрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 минут. Если соус кисловат, добавить маленькую шепотку сахара. Посыпать мелко рубленой петрушкой.
На весь экран
шаг 5
Рыбный соус готов, можно его оставить так и подать как второе блюдо с хлебом или разломать филе на кусочки и подать с гарниром.
Рыбный соус готов, можно его оставить так и подать как второе блюдо с хлебом или разломать филе на кусочки и подать с гарниром.
На весь экран
шаг 6
Для соуса я приготовила пасту, отварить по времени согласно инструкции на упаковке. Рыбу лопаткой разломать на небольшие кусочки, пасту слить, смешать с соусом.
Для соуса я приготовила пасту, отварить по времени согласно инструкции на упаковке. Рыбу лопаткой разломать на небольшие кусочки, пасту слить, смешать с соусом.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Яся
Яся
29.11.2017 19:00:25

Юль, а какую именно рыбку ты обычно берешь для этого соуса?

Крошка Юля
Крошка Юля
29.11.2017 20:35:14
Яся,

Ясь, у меня был Микс рыбы ( тилапия, хек и дорада) , а так готовлю с треской. Рыба накопилась от ребенка , покупаю ей упаковки , где обычно три - 4 филе , готовлю ей пару штук , остальные замораживаю, вот собрала все запасы .

Яся
Яся
30.11.2017 15:01:07
Крошка Юля,

Понятно, 😊спасибо!😘

ЭLENA
ЭLENA
28.11.2017 14:52:17

Замечательная паста с таким соусом!!!🍝👍

Крошка Юля
Крошка Юля
29.11.2017 20:35:43
ЭLENA,

Лена , спасибо большое !😋