Салат-канапе «Мимоза» с тунцом на хлебной основе
Описание рецепта
Салат «Мимоза» — один из самых популярных праздничных русских салатов. Практически ни один праздничный стол не остается без «Мимозы». Предлагаю попробовать этот салат с тунцом в необычной подаче в виде канапе. Все рыбные салаты я предпочитаю делать с консервированной продукцией ТМ «Магуро» — гарантированно прекрасный вкус и качество.Слово редактора
Салат-канапе «Мимоза» — порционный вариант классического праздничного салата. Те же слои: картофель, морковь, тунец, яйцо и майонез — но на круглой хлебной основе. Удобно подавать на фуршете или праздничном столе: каждый гость берёт готовую порцию. Тунец консервированный, морковь обжаривается на подсолнечном масле — никаких сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- лук зеленый1пучок
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- подсолнечное масло20г
- хлеб белый3кусок
- оливки без косточек1банка
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать кружочками. Картофель тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 °C около 40–50 минут. Можно отварить в мундире. Очистить от кожуры, натереть на тёрке.Картофель в фольге получается плотнее и не водянистым — удобнее натирать на тёрке. - Шаг 2
Морковь натереть на тёрке, обжарить на подсолнечном масле три–пять минут. Отложить в сторону.Морковь не нужно зажаривать до хруста — достаточно слегка размягчить, три минуты на среднем огне. - Шаг 3
С тунца слить жидкость. Зелёный лук мелко нарезать.Тунец лучше разобрать вилкой на некрупные кусочки, чтобы слой лежал ровно. - Шаг 4
Из белого хлеба вырезать круглые основы для канапе с помощью формы или стакана.Форму выбирайте чуть меньше ломтя хлеба — основа должна держать слои, не расползаясь. - Шаг 5
Собрать канапе: на хлебную основу выложить слой тёртого картофеля, смазать майонезом. Сверху — зелёный лук, затем тунец, снова смазать майонезом.Слои собирайте непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не размок. - Шаг 6
Выложить слой обжаренной моркови, смазать майонезом. Украсить кружочком яйца и оливкой.Оливку можно зафиксировать шпажкой вместе с яйцом — удобнее брать руками. - Шаг 7
Собираем салат. В форму кладем хлеб, на него слой из картофеля и смазываем майонезом. Далее нужно выложить слой зеленого лука, а сверху — консервированный тунец ТМ «Магуро». Также смазываем майонезом. Следующим шагом кладем морковь, смазываем майонезом и украшаем кружочком яйца и оливками. - Шаг 8
Вот такой салат-канапе получается. Приятного аппетита!
На заметку
Подавать канапе сразу после сборки — хлеб быстро пропитывается майонезом. Если готовите заранее, держите слои отдельно и собирайте за 15–20 минут до стола. Этот рецепт с фото наглядно показывает, как из обычных ингредиентов сделать аккуратную порционную закуску. Количество канапе зависит от размера формы и хлеба.Оценить43
0
Комментарии
1Прекрасная подача с моей любимой рыбкой)))😍