Рождественское полено

Для приготовления праздничного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сначала приготовьте тесто для бисквита. Муку просейте с какао-порошком Dr. Oetker.

Яйца взбейте со 150 г сахара до пышной пены. 50 г сахара оставляем для посыпки коржа.

Добавьте муку с какао. Аккуратно перемешайте тесто от центра к краям.

Подготовьте противень размером 30 на 40 см. Застелите пергаментом и вылейте в противень тесто ровным слоем. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут. Когда корж будет пружинить при нажатии, он готов. Проведите лезвием ножа по периметру противня, убедитесь, что корж сможет свободно выйти. Накройте противень листом пергамента, плотно прижмите края и резко переверните противень на стол. Корж должен оказаться на пергаменте.

Горячим сверните бисквит в рулет. Остудите.

Приготовьте начинку: шоколад натрите на терке, бананы нарежьте и сбрызните соком лимона.

Взбейте сливки с сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Oetker.

Во время взбивания добавьте загуститель для сливок Dr.Oetker.

Приготовьте пропитку, смешав все ингредиенты.

Аккуратно разверните рулет и пропитайте сиропом, смазав равномерно кисточкой.

Смажьте поверхность бисквита взбитыми сливками. Сверху выложите полоски кружочков банана. А между полосками банана посыпьте шоколадом. Сверните рулет и уложите на тарелку швом вниз.

Приготовьте шоколадный крем. Для этого взбейте сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок Dr. Oetker.

Отрежьте спереди и сзади наискосок небольшие куски рулета. Смажьте рулет кремом, оставив нетронутыми края. Сделайте узоры вилкой на полене.

Украсьте рождественское полено посыпками Dr. Oetker «Золотые жемчужинки» и «Снежинки».

Поставьте рулет в холодильник, желательно, на 3-12 часов.