Новогоднее имбирное печенье с глазурью
Описание рецепта
Хрустящее, пряное, с тонким ароматом корицы — такое печенье у меня уходит раньше, чем успевает остыть.Слово редактора
Имбирное печенье — классическая новогодняя выпечка из песочного теста с молотым имбирём и корицей. Тесто замешивается быстро: масло, сахар, яйца, специи и мука с разрыхлителем. Готовые фигурки украшают глазурью и кондитерской посыпкой. Подходит для семейной выпечки с детьми — вырезать формочками и расписывать печенье удобно вместе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука450г
- сливочное масло200г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель теста Dr. Oetker 2ч. л.
- ванильный сахар Dr. Oetker 2ч. л.
- корица молотая Dr. Oetker 1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- сахарные карандаши для рисования Dr. Oetker 0пачка
- посыпка цветная «Палочки» Dr. Oetker 0г
- посыпка цветная «Звездочки» Dr. Oetker 0г
- глазурь сахарная зеленая Dr. Oetker 1пачка
- глазурь сахарная желтая Dr. Oetker 1пачка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы159г53.00% от дневной нормы
- Калории1339кКал55.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный сахар растереть до однородности.Масло должно быть именно размягчённым, не растопленным — так тесто получится однородным и пластичным. - Шаг 2
Добавить молотую корицу, молотый имбирь и яйца, всё перемешать.Количество имбиря регулируйте по вкусу: если готовите для детей, можно уменьшить вдвое. - Шаг 3
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки — буквально столовую ложку. - Шаг 4
Раскатать тесто в пласт толщиной три-четыре мм, вырезать фигурки формочками.Раскатывайте тесто между двумя листами пергамента: так оно не прилипает к столу и к скалке. - Шаг 5
Выпекать до готовности, затем остудить и украсить глазурью и кондитерской посыпкой.Наносите глазурь только на полностью остывшее печенье, иначе она потечёт. - Шаг 6
С помощью разных формочек вырежьте из теста фигурки: звездочки, человечков, снеговиков, елки. Противень застелите пергаментом, выложите на него заготовки печенья. Выпекайте в духовке 15 минут при 180°С. - Шаг 7
Готовое остывшее печенье оформите с помощью сахарных карандашей для рисования Dr. Oetker. - Шаг 8
Также дополните декор глазурью Dr. Oetker. - Шаг 9
Украсьте печенье цветной посыпкой «Звездочки» и «Палочки» Dr. Oetker. - Шаг 10
Праздничное угощение готово!
На заметку
Готовое печенье храните в плотно закрытой жестяной или пластиковой коробке — так оно остаётся хрустящим до пяти дней. Рецепт легко масштабировать: из двойной порции теста получится большая партия для подарочных наборов. Пошаговые фото помогут выбрать нужную толщину раскатки и понять правильную консистенцию теста до выпечки.Оценить37
0
Комментарии
2Очень вкусное печенье получилось! Спасибо за рецепт :)
Очень красиво и здорово!