Моцарелла на подушке из руколы

01 декабря 2017

Время приготовления 5 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Довольно необычная подача моцареллы — порванная на кусочки, с помидорами черри, свежим базиликом и оливковым маслом Extra Virgin. Все выложено на подушке из руколы. Так вкус хорошей моцареллы чувствуется еще лучше, а зелень и оливковое масло дополняют и придают свежесть блюду.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
моцарелла шарик большой1шт.
помидоры черри8шт.
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
базилик свежий2веточка
рукола150г
соль морская1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории305кКал
12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
На большое плоское блюдо выложить равномерно предварительно промытую руколу. Шарик моцареллы разорвать (отщипать) пальцами на кусочки. Выложить на подушку из руколы.
Шаг 2
Нарезать помидоры черри на 4 части.
Шаг 3
Помидоры черри выложить на слой моцареллы в центр, посыпать свежемолотым черным перцем, посолить.
Шаг 4
Вот мой любимый момент — полить щедро оливковым маслом! Порвать руками листья базилика, посыпать сверху на помидоры.
Шаг 5
Блюдо готово! Можно подать как закуску, как основное блюдо. Можно выложить на брускетту, или использовать как гарнир. Приятного аппетита! Buon appetito!