+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Баклажаны в маринаде

Ed4 wide
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Такие баклажаны хорошо подавать к мясу запеченному или к шашлыку.А еще его можно разнообразить,добавив к баклажанам цукини,морковь,цветную капусту,стручковую фасоль , а лавровый лист заменить гвоздикой.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1,5 кг баклажанов
2 сладких перца
1 красный перец острый
6 зубчиков чеснока
6 ст.ложек растительного масла
2-3 ст.ложки уксуса(5%)
1 пучок петрушки
2 ст.ложки сахара
1 ст.ложка соли
1-2 лавровых листа
5-6 горошин черного перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Вымыть все овощи,баклажаны нарезать кусочками толщиной 3,5-4 см.Сладкий перец разрезать вдоль пополам и очистить от семян и плодоножек. Застелить противень фольгой.Баклажаны и половинки перца со всех сторон смазать растительным маслом и уложить на противень(кусочки баклажанов расположить срезом вниз). Подготовленные овощи запечь в предварительно разогретой до 240 градусов духовке по 5 минут с каждой стороны.Затем снять с противня кусочки перца,уменьшить температуру до 180 градусов и оставить в духовке баклажаны еще на 15 минут,пока они не станут мягкими. Для приготовления маринада,растворить в воде(0,5 л) соль,сахар,уксус,добавить лавровый лист,горошины черного перца и довести до кипения.Добавить предварительно очищенный и нарезанный кружочками чеснок. Маринад снять с огня. Испеченные половинки перца разрезать на дольки и очистить их от кожицы. Баклажаны и перец выложить в форму,добавить нарезанный колечками стручок красного перца,посыпать зеленью петрушки и залить маринадом.Остудить,положить сверху гнет.Форму закрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой.Охладить в течении нескольких часов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Домоуправ
Домоуправ
30.06.2010 11:01:19

Спасибо!!! класс!!!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
30.06.2010 06:28:03

Очень интересно. Обязательно попробую.