Телятина, томленная с чоризо и овощами

Телятина, томленная с чоризо и овощами

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне очень нравится мясо, которое долго томится в духовке. Оно всегда получается мягким, сочным. И пока мясо томится в духовке и впитывает в себя ароматы колбасы, овощей, пряностей и приправ, можно заняться другими делами. Очень нравится своим пикантным вкусом чоризо. В очередной раз пополнив запасы, не удержалась и приготовила долго-томленое мясо с добавлением любимой колбасы. И совершенно удивительный вкус шалфея с мускатным орехом. Этот союз открыла для себя совсем недавно. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории462кКал
    19.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чоризо тонко нарезать кружочками.

    Чоризо тонко нарезать кружочками.

  • Шаг 2 Телятину промыть, обсушить и нарезать.

    Телятину промыть, обсушить и нарезать.

  • Шаг 3 Помидоры бланшировать. Крупно нарезать.

    Помидоры бланшировать. Крупно нарезать.

  • Шаг 4 Перец очистить и крупно нарезать.

    Перец очистить и крупно нарезать.

  • Шаг 5 Лук и морковь крупно нарезать.

    Лук и морковь крупно нарезать.

  • Шаг 6 Соединить мясо, колбасу и овощи в миске. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, мускатный орех, шалфей, чеснок, мелко рубленную зелень и все хорошо перемешать.

    Соединить мясо, колбасу и овощи в миске. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, мускатный орех, шалфей, чеснок, мелко рубленную зелень и все хорошо перемешать.

  • Шаг 7 Выкладываем все в жаропрочную форму.

    Выкладываем все в жаропрочную форму.

  • Шаг 8 Добавляем воду. Закрываем крышкой или фольгой. И отравляем телятину в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час или 1,5 часа. Зависит какой результат вы ожидаете от овощей.

    Добавляем воду. Закрываем крышкой или фольгой. И отравляем телятину в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час или 1,5 часа. Зависит какой результат вы ожидаете от овощей.

  • Шаг 9 Телятина томилась 1,5 часа. Достаем и даем постоять 10 минут. Можно подавать с любым гарниром.

    Телятина томилась 1,5 часа. Достаем и даем постоять 10 минут. Можно подавать с любым гарниром.

  • Шаг 10 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить55
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Ммм...!!! Чоризо! 😋Это и моя любимая колбаска! Вкусно, Светочка! 👌Хочется попробовать это ароматное блюдо!😊

    • Hilda
      Hilda

      Вот же вкуснота! 😋😋😋

      • Мальва
        Мальва

        Светочка, как вкусно, мяско получается сочное, ароматное при таком способе приготовления, это наверняка))))🌲🌳🌴👍

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Обалденно вкусно, надо мне к чоризо приглядеться

          • Nora
            Nora

            Света,очень вкусно!!Тоже люблю чоризо(как раз жду посылочку из Малаги😇буду тоже с чоризо готовить😉)ну и конечно такое мяско!😋

            Оставить комментарий