Паштет из куриной печени и маскарпоне
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить вкусный, невероятно нежный, с бархатистой структурой паштет из куриной печени. Его удобно приготовить заранее, и перед приходом гостей у вас на столе будет прекрасная закуска. Паштет можно намазать на кусочки свежего багета, тосты, наполнить тарталетки, половинки яиц и т. д.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень500г
- маскарпоне200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории185кКал7.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко порезать репчатый лук, одну большую морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шаг 2
С печени предварительно необходимо срезать желчь, если такова имеется, хорошо промыть и выдержать в холодной воде 15–20 мин. Затем воду слить и добавить печень к овощам. Потушите до готовности, периодически перемешивая, для равномерной обжарки печени. Вам потребуется около 10 мин. Посолите, приправьте свежемолотым перцем и перемешайте.
- Шаг 3
Готовую печень с овощами переложите в емкость для взбивания, остудите, добавьте маскарпоне и прованские травы по вкусу.
- Шаг 4
Измельчите все вместе с помощью блендера до однородности. Паштет охладите в холодильнике пару часов.
- Шаг 5
Готовый паштет намажьте на багет или тосты, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и вкусных праздников!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Все слетаются на кухню, когда готовлю эти турецкие лепешки с чесноком: замена хлебу из пекарни
Диетолог Барредо рассказала, почему каши мало подходят для завтрака на каждый день: "Глюкозно-инсулиновые качели"
Белая глазурь для кулича из 3 ингредиентов не течет и не осыпается: доверяю простому рецепту
Комментарии
14Очень крутой рецепт-спасибо огромное
Вика, я к тебе с отчетом))) 😍Обалденный паштет!) Добавила правда немного виски, но люблю я алкоголь с печенью!)) И вместо трав добавила свежие листики тимьяна. Благодарю за рецепт!!! Оченьььь вкуснооо! С любым другим творогом будет совсем другая история. Маскарпоне идеально подходит 😋😋😋
Викуль,👄 с маскарпоне 👆 нежнее нежного))) 👋
Сочетание привлекает, маскарпоне отложила для десерта, еще рецепт созревает, но боюсь, что сперва твой паштет попробую
Супер нежный паштет, Викуся👍