Сырное фондю с ветчиной и хлебом — готовим дома
Описание рецепта
Фондю из плавленого сыра — один из самых простых способов устроить за столом что-то вроде маленького ритуала: каждый тянется шпажкой к общей формочке, выбирает кусочек хлеба или ветчины. Сырная масса с чесноком и маслом получается мягкой и ароматной, а сам процесс занимает минут двадцать. Мне нравится, что здесь не нужно ничего сложного — ни специального горелки, ни редких сыров.Слово редактора
Это упрощённая версия классического фондю: вместо плавки сыра на открытом огне — запечённая смесь плавленого сыра со сливочным маслом и чесноком. Подходит для небольшой компании или семейного ужина. На стол выставляют керамические формочки, а рядом — шпажки с кусочками хлеба и ветчины для обмакивания. Никакого специального оборудования не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- плавленый сливочный сыр Hochland 400г
- сливочное масло200г
- чеснок2зубчик
- хлебпо вкусу
- ветчинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке до лёгкой корочки.Кубики хлеба держите в духовке около пяти минут при 180 °C — они должны подсохнуть, но не превратиться в сухари. - Шаг 2
Ветчину нарежьте кубиками примерно того же размера, что и хлеб.Ветчину можно заменить отварной курицей или нарезанными овощами — брокколи, болгарским перцем. - Шаг 3
Чеснок измельчите — можно пропустить через пресс или мелко порубить ножом.Если хотите мягче — положите меньше чеснока, если ярче — добавьте щепотку паприки. - Шаг 4
Плавленый сыр, сливочное масло и чеснок смешайте до однородной массы.Перемешивайте смесь тщательно, чтобы масло равномерно распределилось и не отслаивалось при запекании. - Шаг 5
Разложите смесь по керамическим формочкам и запеките в духовке до прогрева и лёгкого румянца.Запекайте при 180 °C около десяти минут — сыр должен прогреться и чуть подрумяниться по краям. - Шаг 6
Шаг 6Поставьте горячие формочки в центр стола. Нанижите кусочки хлеба и ветчины на шпажки и окунайте в сырную массу.Подавайте сразу: сырная масса быстро остывает и становится гуще. Держите формочки на подставке, чтобы не обжечься.
Комментарии
2тег "блины, оладьи, сырники" больше всего порадовал в этом рецепте :D
Удивили! Наша семья очень любит фондю. Чаще делаем мясное, т.к.сырное нынче выходит в копеечку, а оно, на мой взгляд, самое вкусное. Искала идеи для фондю и наткнулась на эту - из плавленного сыра Хохланд. Думаю, попробуем. Спасибо!