Сырные рулетики с копчёной курицей, орехами и гранатом
Описание рецепта
Яркий срез с гранатом и перцем делает эти рулетики эффектнее многих горячих блюд.Слово редактора
Закуска из плавленого сыра с копчёной курицей, болгарским перцем, грецкими орехами и зёрнами граната. Сыр служит основой-обёрткой, начинка — сочная и ароматная за счёт кинзы и чеснока. Подходит к праздничному столу или как быстрый перекус. Готовится без тепловой обработки, держит форму в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки копченые200г
- перец болгарский2шт.
- плавленый сыр Hochland с огурцами и укропом в пластинках 2упаковка
- чеснок2зубчик
- кинза свежая0.5пучок
- грецкие орехи50г
- гранатные зерна100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Копчёную куриную грудку нарежьте тонкой соломкой.Грудку легче нарезать аккуратной соломкой, если она слегка подморожена. - Шаг 2
У болгарского перца удалите перегородки и семена, нарежьте тонкой соломкой.Перец берите разных цветов — красный и жёлтый — так начинка выглядит ярче на срезе. - Шаг 3
Грецкие орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс.Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет насыщеннее. - Шаг 4
Плавленый сыр смешайте с майонезом, чесноком и солью до однородной массы. Распределите ровным слоем на пищевой плёнке или пергаменте.Сырный слой делайте толщиной около пяти миллиметров: тонкий рвётся, слишком толстый плохо сворачивается. - Шаг 5
На сырный пласт выложите курицу, перец, орехи, кинзу и зёрна граната.Раскладывайте начинку, не доходя до краёв на два-три сантиметра, иначе при сворачивании она вылезет. - Шаг 6
Скатайте в плотный рулет с помощью плёнки, уберите в холодильник минимум на один час.Чем дольше рулет стоит в холодильнике, тем лучше держит форму при нарезке. - Шаг 7
Посолите начинку по вкусу, добавьте майонез. - Шаг 8
Выложите по 1–2 ч. л. начинки на ломтик плавленого сыра Hochland, сверните рулетики. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый рулет нарежьте кружками толщиной около двух сантиметров и выложите на блюдо срезом вверх — так виден красивый разрез с гранатом и перцем. Хранить в холодильнике до суток, плотно завёрнутым в плёнку. Рецепт легко адаптировать: гранат можно заменить клюквой, кинзу — петрушкой. Пошаговые фото помогут точно выдержать толщину сырного слоя.Оценить0.00
0