Порционный пай со свининой

14 декабря 2017

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Удобный вариант подачи для любой компании — каждому достанется порция ароматного нежного мяса под румяной хрустящей корочкой из теста.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина200г
лук репчатый1шт.
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
аджика ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
вино белое100мл
бульон250мл
тимьян сушеныйпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
мука1ст. л.
лимонная цедра1ч. л.
сметана2ст. л.
шпинат3горсть
яйца куриные1шт.
тесто слоеное бездрожжевое120г
кунжут2ч. л.

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры67г
83.75% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории932кКал
38.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очистить лук с чесноком и мелко нарезать.
Шаг 2
Свинину нарезать тонкими длинными полосками.
Шаг 3
На оливковом масле обжарить лук с чесноком, добавить свинину, тимьян, посолить и жарить в течение 5 минут на достаточно сильном огне. Влить вино, тушить до выпаривания вина, затем добавить муку, перемешать. Добавить лимонную цедру.
Шаг 4
Начинать порциями вводить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить аджику ТМ «МахеевЪ», посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 10 минут.
Шаг 5
Снять с огня, добавить сметану и нарезанный шпинат, разлить по двум порционным формочкам.
Шаг 6
Раскатать слоеное тесто, накрыть слоеным тестом формочки, излишки теста срезать, тесто плотно прижать к формочкам. Смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке при 180°С в течение 15–20 минут (чтобы тесто поднялось и пропеклось).
Шаг 8
Приятного аппетита!