+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Табуле из булгура с помидорами и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
52
42503
3
Паста с тунцом, авокадо и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
44
46642
0
Реклама
Реклама

Мясной рулет в кофейном маринаде

Мясной рулет в кофейном маринаде
Мясной рулет в кофейном маринаде
109724 ed4 square100
Мясной рулет в кофейном маринаде
Подготовка
12 часов
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт вкусного рулета, который украсит праздничный стол. Кофейный маринад делает мясо нежным и сочным. Этот маринад подойдет как для говядины, так и для баранины. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
348
кКалл
14%
Белки27 г
Жиры25 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маринад:
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
500 мл
3 щепотки
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ⅖ ч. л.
1 ⅖ ч. л.
½ ч. л.
2 головки
3 ст. л.
Основные:
1 кг
по вкусу
2 шт.
4 зубчика
1 пучок
50 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/16
Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. У меня два плоских кусочка по 500 г.
Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. У меня два плоских кусочка по 500 г.
На весь экран
шаг 2/16
В турку всыпать кофе, соль, горчицу и прогреть на медленном огне в течение минуты. Влить воду, довести до кипения и выключить.
В турку всыпать кофе, соль, горчицу и прогреть на медленном огне в течение минуты. Влить воду, довести до кипения и выключить.
На весь экран
шаг 3/16
Добавить мяту и оставить на 15 минут.
Добавить мяту и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 4/16
Перец черный и красный, имбирь, мускатный орех и приправу для мяса смешать.
Перец черный и красный, имбирь, мускатный орех и приправу для мяса смешать.
На весь экран
шаг 5/16
Мясо обмазать горчичным маслом и специями. Сложить в кастрюлю.
Мясо обмазать горчичным маслом и специями. Сложить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 6/16
Добавить тонко нарезанный полукольцами лук.
Добавить тонко нарезанный полукольцами лук.
На весь экран
шаг 7/16
Влить в мясо процеженную кофейную смесь, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать на ночь в холодильник.
Влить в мясо процеженную кофейную смесь, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать на ночь в холодильник.
На весь экран
шаг 8/16
Вынуть мясо из маринада, лук слегка отжать и отложить.
Вынуть мясо из маринада, лук слегка отжать и отложить.
На весь экран
шаг 9/16
Мясо разрезать вдоль и посолить по вкусу.
Мясо разрезать вдоль и посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 10/16
Помидоры нарезать брусочками, чеснок — кружочками.
Помидоры нарезать брусочками, чеснок — кружочками.
На весь экран
шаг 11/16
У меня два куска мяса, поэтому все ингредиенты я разделила на две части. На мясо выложить лук из маринада, помидоры, чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
У меня два куска мяса, поэтому все ингредиенты я разделила на две части. На мясо выложить лук из маринада, помидоры, чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
На весь экран
шаг 12/16
Свернуть мясо в рулет и перевязать ниткой.
Свернуть мясо в рулет и перевязать ниткой.
На весь экран
шаг 13/16
Завернуть рулеты в фольгу и положить в форму с бортами для запекания. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
Завернуть рулеты в фольгу и положить в форму с бортами для запекания. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 14/16
Через час развернуть рулеты и посыпать натертым сыром, запекать еще 15 минут.
Через час развернуть рулеты и посыпать натертым сыром, запекать еще 15 минут.
На весь экран
шаг 15/16
До румяной корочки.
До румяной корочки.
На весь экран
шаг 16/16
Перед подачей с рулетов снять нитки и тонко нарезать. Приятного аппетита и веселого Нового года!
Перед подачей с рулетов снять нитки и тонко нарезать. Приятного аппетита и веселого Нового года!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Алена, мясо 👍👍👍Ароматное, вкусное, праздничное!)) 😋😋😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо за похвалу! 😊😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, сердечное спасибо за поддержку рецепта! 😘😘🌼🌼🌼

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
AlenaZaytseva,

Алена, отличное мясо) Я его обязательно приготовлю)))

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Алёна,как вкусно!!!😊😊😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Натали*Лали,

Спасибо, Наташенька ! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо огромное за поддержку рецепта ! 😘🌷🌷🌷

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Замечательный рулет!!! Люблю такие пикантные вкусняшки!!!😋👌👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
ЭLENA,

Элена, рада, что рулет понравился 😊😘

vicky
vicky
2 года назад

Аппетитный рулетик 😋маринад😋заинтриговал 😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
vicky,

Спасибо, Викуля! 😘 Попробуй как-нибудь 😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Аленка какой интересный маринад!!!

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад
Показать еще комментарии
перейти к шагам