+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Сабле с начинкой из инжира с фисташками

Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
109769 ed4 square100
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Сабле с начинкой из инжира с фисташками
Подготовка
1 час
Приготовление
1 час
Рецепт на:
40 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сабле — это уже французская выпечка. Нетрадиционная, но очень подходящая под мою рубрику «рождественское печенье»! Маленькие, аккуратненькие, рассыпчатые печенюшки с ароматной начинкой из инжирной пасты с фисташками. Угощайтесь! 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
98
кКалл
4%
Белки2 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
200 г
50 мл
1 ст. л.
100 г
Тесто
200 г
100 г
80 г
1 щепотка
1 шт.
150 г
1 ч. л.
Для подачи
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Инжир порезать, залить водой и довести до кипения. Тушить на медленном огне под крышкой 5 минут. Он размягчится и распарится.
Инжир порезать, залить водой и довести до кипения. Тушить на медленном огне под крышкой 5 минут. Он размягчится и распарится.
На весь экран
шаг 2
Снять с огня, добавить ложку меда, размешать.
Снять с огня, добавить ложку меда, размешать.
На весь экран
шаг 3
Пюрировать, остудить полностью. Я пюрировала не полностью, а оставила кусочки инжира. Вместо инжира можно использовать любую любимую вами сухофрукту.
Пюрировать, остудить полностью. Я пюрировала не полностью, а оставила кусочки инжира. Вместо инжира можно использовать любую любимую вами сухофрукту.
На весь экран
шаг 4
Фисташки очистить и нарезать крупными кусочками. Смешать с инжиром.
Фисташки очистить и нарезать крупными кусочками. Смешать с инжиром.
На весь экран
шаг 5
В блендере соединить все ингредиенты для теста.
В блендере соединить все ингредиенты для теста.
На весь экран
шаг 6
Вымесить тесто.
Вымесить тесто.
На весь экран
шаг 7
На посыпанной мукой поверхности (мне пришлось добавить приблизительно 2 ст. л. муки, домешивала прямо на поверхности) разделить тесто на 2 части, раскатать в прямоугольник, выложить половину начинки и закрутить в плотный рулет. Залепить края.
На посыпанной мукой поверхности (мне пришлось добавить приблизительно 2 ст. л. муки, домешивала прямо на поверхности) разделить тесто на 2 части, раскатать в прямоугольник, выложить половину начинки и закрутить в плотный рулет. Залепить края.
На весь экран
шаг 8
Обернуть в пленку и поместить в холодильник приблизительно на час.
Обернуть в пленку и поместить в холодильник приблизительно на час.
На весь экран
шаг 9
Разогреть духовку до 160°С. Рулет разрезать на половину и острым ножом отрезать шайбы толщиной приблизительно в 1,5 см.
Разогреть духовку до 160°С. Рулет разрезать на половину и острым ножом отрезать шайбы толщиной приблизительно в 1,5 см.
На весь экран
шаг 10
Разложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Разложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 11
Выпекать около 15 минут. Важно: низ печенья должен быть золотистым (как на фото), а верх светлым, так печенье не пересушится! Охладить на решетке.
Выпекать около 15 минут. Важно: низ печенья должен быть золотистым (как на фото), а верх светлым, так печенье не пересушится! Охладить на решетке.
На весь экран
шаг 12
При подаче посыпать сахарной пудрой.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 13
Приятного!
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
23.12.2017 20:00:28

И конечно угощусь, раз предлагаешь-чего бы не угоститься такой вкусняшкой!!!

vicky
vicky
23.12.2017 21:58:59
Ирина B&C,

И правильно 😊бери, пока дают 💖

vicky
vicky
25.12.2017 12:36:40
Ирина B&C,

Ириш, спасибо огромное за голос печенюхам 😊💚💙💛

Елена Киселева
Елена Киселева
23.12.2017 21:47:12

мега вкусная начинка😍😇

vicky
vicky
23.12.2017 21:57:38
Елена Киселева,

Спасибо, Еленочка 😊💘

ВикторияS
ВикторияS
23.12.2017 22:58:08
Елена Киселева,

+1❤️👏👏👏

vicky
vicky
25.12.2017 12:36:03
ВикторияS,

Леночка, спасибо большое за голос печенюхам 💘💘💘

ВикторияS
ВикторияS
23.12.2017 22:59:24

Чудесные милашки-вкусняшки!!😋💖😋

vicky
vicky
24.12.2017 00:04:07
ВикторияS,

Викуша, давай 👋❣️

Оксана Чуб
Оксана Чуб
22.12.2017 18:09:38

Викааааа, караул кто-то стащил печеньку в 12 шаге 😎😂. Опять же хороший вариант для подарочков💖

vicky
vicky
22.12.2017 20:04:15
Оксана Чуб,

😄и хто же это мог бы быть! 😉 мыши? Кстати, сегодня полезла в садовую пристройку (у меня там в коробке от бананов яблоки хранятся). Так 5 яблочек погрызаны, мало того, ещё и продукты жизнедеятельности оставлены 💩☹️! Я решила, что ёжик 🐾, а муж сказал, что мыши 🐀

Оксана Чуб
Оксана Чуб
23.12.2017 09:51:31
vicky,

Хочешь спасти яблоки спасти придётся мышкам печеньку дать 😁

vicky
vicky
23.12.2017 12:58:11
Оксана Чуб,

Впервые слышу, что мыши 🐀яблоки едят?!

Елена Киселева
Елена Киселева
23.12.2017 21:48:16
vicky,

pooh_lol

ЭLENA
ЭLENA
23.12.2017 01:50:19

Хорошшши эти "французы"😜))) а много то как!!!👏👌

vicky
vicky
23.12.2017 12:48:40
ЭLENA,

😄и мне нравятся 😜а много это только плюс, они ведь на один укус 😍🌸