Индийский рис со шпинатом
Описание рецепта
Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное — полезное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати250г
- шпинат молодой150г
- помидоры3шт.
- морковь2шт.
- кешью100г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сливочное масло10г
- тмин1ч. л.
- кориандр1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- вода0.5л
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории519кКал21.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры бланшировать, снять шкурку. Нарезать кусочками. Стараться сохранить сок. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Лук, чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами. Чеснок разрезать на несколько частей.
- Шаг 3
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить в нем чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить пряности к луку с чесноком. Обжарить две минуты.
- Шаг 4
Добавить помидоры, морковь, рис и горячую воду (заранее нагреть). Довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь. Варить на медленном огне 15 минут.
- Шаг 5
Шпинат промыть, дать стечь воде. Кладем сверху на рис шпинат. Перемешивать не надо. Томим 2 минуты.
- Шаг 6
Орехи кешью обжарить на сухой сковороде. Порубить. Посыпать рис со шпинатом орехами.
- Шаг 7
Приятного аппетита!