Рождественский кекс с мандаринами
Описание рецепта
Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт очень вкусного влажного
Рецепт от TeaBakery.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука125г
- сахар125г
- сливочное масло120г
- яйца куриные3шт.
- сахар ванильный5г
- бренди30мл
- изюм100г
- мандарины2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм промыть в теплой воде, залить бренди, закрыть крышкой и оставить на 3–4 часа. Мандарины очистить, положить на бумажное полотенце на 1 час и дать подсохнуть.
- Шаг 2
Духовку разогреть до 180°С. Форму 26 см в диаметре слегка смазать маслом и присыпать мукой. В сковороде с толстым дном разогреть немного сливочного масла (1 ч. л.), положить мандарины, слегка присыпать сахаром и жарить пару минут с каждой стороны. Затем переложить на тарелку и остудить.
- Шаг 3
В эту же сковороду добавить изюм, прогреть 2–3 минутки и тоже остудить.
- Шаг 4
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, затем добавить ванильный сахар и яйца по одному и еще раз хорошо взбить. Затем просеять и добавить муку с разрыхлителем, солью и еще раз хорошо взбить. Добавить изюм и перемешать на низкой скорости миксера.
- Шаг 5
Переложить часть теста в форму, сверху выложить мандаринки и покрыть оставшимся тестом. Выпекать кекс 60 минут (до сухой спички).
- Шаг 6
Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 7
Разрез.
- Шаг 8
Приятного аппетита!