Имбирный торт

Имбирный торт

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чудный имбирный торт с кремом из соленой карамели и декором из имбирных пряников. Просто сказка!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры80г
    100.00% от дневной нормы
  • Углеводы232г
    77.33% от дневной нормы
  • Калории1725кКал
    71.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
marinab

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Торт. Все сухие ингредиенты смешать.
    Торт. Все сухие ингредиенты смешать.
  • Шаг 2 В большой миске вбить размягченное масло, постепенно добавляя сахар. Добавить яйца. Взбить.
    В большой миске вбить размягченное масло, постепенно добавляя сахар. Добавить яйца. Взбить.
  • Шаг 3 Молоко смешать с цедрой, ванилью, кленовым сиропом, влить в масляную смесь в 3 приема, перемежая 2-3 ст.л. сухой смеси.
    Молоко смешать с цедрой, ванилью, кленовым сиропом, влить в масляную смесь в 3 приема, перемежая 2-3 ст.л. сухой смеси.
  • Шаг 4 Всыпать оставшуюся смесь, перемешать до однородности.
    Всыпать оставшуюся смесь, перемешать до однородности.
  • Шаг 5 Разделить тесто на 2 части. Выпекать при 180° 25-35 минут. Бисквиты полностью остудить и разрезать вдоль на 2 части.
    Разделить тесто на 2 части. Выпекать при 180° 25-35 минут. Бисквиты полностью остудить и разрезать вдоль на 2 части.
  • Шаг 6 Пряники. Масло, сахар и мед растопить, перемешать. Снять с огня, дать остыть.
    Пряники. Масло, сахар и мед растопить, перемешать. Снять с огня, дать остыть.
  • Шаг 7 Карамель. Крем-фреш (или жирную сметану) предварительно подогреть, он должен быть горячим.
    Карамель. Крем-фреш (или жирную сметану) предварительно подогреть, он должен быть горячим.
  • Шаг 8 Сахар разделить на 6 частей. Высыпать первую часть в сотейник, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился. Поставить на средний огонь, чтобы он расплавился. Добавляем так вторую часть и т.д. Не перемешивать. Когда весь сахар расплавился, добавить постепенно остальные ингредиенты для карамели, прогревать минут 6. Снять с огня. Остудить.
    Сахар разделить на 6 частей. Высыпать первую часть в сотейник, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился. Поставить на средний огонь, чтобы он расплавился. Добавляем так вторую часть и т.д. Не перемешивать. Когда весь сахар расплавился, добавить постепенно остальные ингредиенты для карамели, прогревать минут 6. Снять с огня. Остудить.
  • Шаг 9 Пряники. Добавить пряности, соль, какао. Ввести яйцо. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в медовую смесь.
    Пряники. Добавить пряности, соль, какао. Ввести яйцо. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в медовую смесь.
  • Шаг 10 Вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Завернуть в пленку и оставить отлежаться при комнатной температуре 3-4 часа.
    Вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Завернуть в пленку и оставить отлежаться при комнатной температуре 3-4 часа.
  • Шаг 11 Крем. Сливки взбить, где-то в середине добавить загуститель. Вмешать карамель.
    Крем. Сливки взбить, где-то в середине добавить загуститель. Вмешать карамель.
  • Шаг 12 Собрать торт. Можно пока поставить в холодильник.
    Собрать торт. Можно пока поставить в холодильник.
  • Шаг 13 Пряники. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать формочками пряники, разложить (лучше на антипригарный коврик или пергамент) на противень, выпекать при 180° 10-12 минут. Остудить.
    Пряники. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать формочками пряники, разложить (лучше на антипригарный коврик или пергамент) на противень, выпекать при 180° 10-12 минут. Остудить.
  • Шаг 14 Украсить торт пряниками. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
    Украсить торт пряниками. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

Елена ШашкинаЕлена Шашкина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • marinab
    marinab

     Елена, большое спасибо за рецепт! Торт очень вкусный и по подаче интересный ( а уж сколько возможностей для фантазии!). В следующий раз только крема чуть больше сделаю, чтобы пропитался побольше, хотя это конечно на любителя. В общем, рецепт однозначно рекомендую. Фото своего тортика выложила в фотоотчёт

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Действительно, сказочный тортик!!😋👏👏👏❄️ И какие тут ароматы!!😋😇😋❄️

      • Ольга
        Ольга

         Какой тортик!Идея такая замечательная

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

           Лена, замечательный торт! Очень по новогоднему))

          • avdodja
            avdodja

             😋😋😋🎄🎈

            Оставить комментарий