+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Вьетнамский салат с курицей и арахисом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
23248
0
Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
18275
2
Салат с семгой, апельсином и оливками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
28449
4
Реклама
Реклама
Реклама

«Ю-Шен» (салат счастья, богатства и удачи)

«Ю-Шен» (салат счастья, богатства и удачи)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Как встречают Новый год в Китае? В канун праздника вся семья собирается вместе за столом, обсуждают уходящий год и строят планы на год грядущий. На праздничном столе обязательно присутствуют традиционные блюда, которые очень символичны. Большинство новогодних китайских блюд имеют «кармическое» предназначение и посвящены божествам. Традиционно готовят салат, состоящий из рыбы, овощей и фруктов — его подают на новогодний стол первым. Китайцы уверены, что этот салат приносит счастье, богатство и удачу. Основной и самый главный компонент этого салата — сырая рыба. Вообще в Китае к рыбе относятся чуть ли не как к божеству. Само слово «рыба» по-китайски читается «Ю» — также, как и счастье. К символам благополучия, изобилия и достатка китайцы относят двух представителей лососевых рыб: форель и лосося. Рыба должна быть надлежащего качества. Лосось от ТМ «Магуро» соответствует всем уровням мировых стандартов замороженной рыбы. В состав салата могут входить до 27 ингредиентов, они могут меняться, но основные 8 должны присутствовать всегда. Существует и свой ритуал у салата «Ю-Шен»: смешивать ингредиенты должны все присутствующие за столом. Каждый должен взять прибор, и все вместе, не спеша, перемешивают салат, поочередно поднимая каждый ингредиент как можно выше и произнося пожелание удачи в Новом году: «Ло хей»!  
Если вам кажется, что в последнее время удача отвернулась от вас, а если еще и финансы «поют романсы» — самое время приготовить этот знаменитый китайский новогодний салат. И все будет «Ло хей»! С Новым годом! Счастья, удачи и процветания!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Осно
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
150 г
1 шт.
2 ст. л.
100 г
½ пучка
Для соуса:
1 ч. л.
4 ст. л.
3 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Основные ингредиенты для новогоднего салата «Ю-Шен».
Основные ингредиенты для новогоднего салата «Ю-Шен».
На весь экран
шаг 2
Самый главный ингредиент — свежий лосось от ТМ «Магуро». Стейк лосося помыть, полностью не размораживать, так легче будет нарезать рыбу.
Самый главный ингредиент — свежий лосось от ТМ «Магуро». Стейк лосося помыть, полностью не размораживать, так легче будет нарезать рыбу.
На весь экран
шаг 3
Подготовленное авокадо аккуратно нарезать соломкой.
Подготовленное авокадо аккуратно нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 4
Выкладывая каждый ингредиент салата на общее блюдо, не забываем произносить вслух его символическое значение. Перекладывая авокадо горкой на большое блюдо, желаем добра и удачи тем, кто будет есть этот салат.
Выкладывая каждый ингредиент салата на общее блюдо, не забываем произносить вслух его символическое значение. Перекладывая авокадо горкой на большое блюдо, желаем добра и удачи тем, кто будет есть этот салат.
На весь экран
шаг 5
Очищенную морковь нарезать соломкой.
Очищенную морковь нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 6
Выкладывая морковь на общее блюдо, говорим о том, что морковь сулит приближение удачи в Новом году.
Выкладывая морковь на общее блюдо, говорим о том, что морковь сулит приближение удачи в Новом году.
На весь экран
шаг 7
Очищенные красный и зеленый перцы нарезать соломкой.
Очищенные красный и зеленый перцы нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 8
Выкладывая горкой ломтики сладкого перца говорим о том, что сладкий перец привлечет богатство и сокровища.
Выкладывая горкой ломтики сладкого перца говорим о том, что сладкий перец привлечет богатство и сокровища.
На весь экран
шаг 9
Огурец нарезать тонкой соломкой. Переложить горкой на общее блюдо с пожеланием ровной дороги к богатству.
Огурец нарезать тонкой соломкой. Переложить горкой на общее блюдо с пожеланием ровной дороги к богатству.
На весь экран
шаг 10
Грейпфрут обязательно очистить от прожилок и каждую дольку разделить на 4 части.
Грейпфрут обязательно очистить от прожилок и каждую дольку разделить на 4 части.
На весь экран
шаг 11
Переложить грейпфрут горкой на блюдо с пожеланием больших доходов в Новом году.
Переложить грейпфрут горкой на блюдо с пожеланием больших доходов в Новом году.
На весь экран
шаг 12
В центр положить маринованный имбирь, который символизирует богатство.
В центр положить маринованный имбирь, который символизирует богатство.
На весь экран
шаг 13
Стейк лосося разделать на филе, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
Стейк лосося разделать на филе, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 14
Ломтики лосося выложить горкой на имбирь в самый центр общего блюда. Сырая рыба — самый главный ингредиент салата — символ изобилия и достатка в течение всего года.
Ломтики лосося выложить горкой на имбирь в самый центр общего блюда. Сырая рыба — самый главный ингредиент салата — символ изобилия и достатка в течение всего года.
На весь экран
шаг 15
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 16
Арахис поджарить и слегка измельчить.
Арахис поджарить и слегка измельчить.
На весь экран
шаг 17
Вокруг овощей посыпать половиной кунжута и арахиса. Семена кунжута символизируют процветание бизнеса, а рубленый арахис — дом, полный золота и серебра.
Вокруг овощей посыпать половиной кунжута и арахиса. Семена кунжута символизируют процветание бизнеса, а рубленый арахис — дом, полный золота и серебра.
На весь экран
шаг 18
Теперь каждый присутствующий за столом должен взять прибор, и все вместе, не спеша, должны перемешать салат, поднимая каждый из ингредиентов как можно выше и произнося пожелание удачи «Ло хей»!
Теперь каждый присутствующий за столом должен взять прибор, и все вместе, не спеша, должны перемешать салат, поднимая каждый из ингредиентов как можно выше и произнося пожелание удачи «Ло хей»!
На весь экран
шаг 19
Соус можно приготовить заранее — соединить сок лимона, оливковое масло, сливовое вино и белый перец. Оливковое (растительное) масло «заставляет» деньги «течь рекой».
Соус можно приготовить заранее — соединить сок лимона, оливковое масло, сливовое вино и белый перец. Оливковое (растительное) масло «заставляет» деньги «течь рекой».
На весь экран
шаг 20
Полить салат заправкой со словами: «Пусть моя прибыль вырастет в десять тысяч раз!».
Полить салат заправкой со словами: «Пусть моя прибыль вырастет в десять тысяч раз!».
На весь экран
шаг 21
Затем посыпать салат оставшимися кунжутом и арахисом.
Затем посыпать салат оставшимися кунжутом и арахисом.
На весь экран
шаг 22
Посыпать измельченным зеленым луком.
Посыпать измельченным зеленым луком.
На весь экран
шаг 23
Салат «Ю-Шен» готов. Приятного аппетита! Счастья, богатства и удачи в Новом году! Ло хей!
Салат «Ю-Шен» готов. Приятного аппетита! Счастья, богатства и удачи в Новом году! Ло хей!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.01.2018 04:07:06

Здоровский салат, да ещё с рыбкой! 👍На наш "ералаш" похож по виду!

Констанция
Констанция
10.01.2018 06:33:42
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! А, мне напомнил, наш салат "светофор"!😊😊😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.01.2018 06:38:10
Констанция,

Думаю это один и тот же салат у нас с тобой. 😉😁

Констанция
Констанция
10.01.2018 06:44:59
Оксана Чуб,

Да, наверное это он!😀😃😊😍

Натали
Натали
09.01.2018 19:53:46

Прекрасные традиции, как и салат!!!!😍🍥👍

Констанция
Констанция
09.01.2018 22:07:57
Натали,

Спасибо, Натали!💗

alena55z
alena55z
09.01.2018 18:56:46

Вкусный салат и очень интересная история 😋 Ло хей!!!😉

Констанция
Констанция
09.01.2018 19:02:28
alena55z,

Спасибо, Алена! Пусть все будет Ло хей в новом году!😆😆😆😇