+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Теплый салат с копченой рыбой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
8
21434
2
Салат «Окинава» с крабами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
44411
1
Реклама
Реклама

«Ю-Шен» (салат счастья, богатства и удачи)

«Ю-Шен» (салат счастья, богатства и удачи)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Как встречают Новый год в Китае? В канун праздника вся семья собирается вместе за столом, обсуждают уходящий год и строят планы на год грядущий. На праздничном столе обязательно присутствуют традиционные блюда, которые очень символичны. Большинство новогодних китайских блюд имеют «кармическое» предназначение и посвящены божествам. Традиционно готовят салат, состоящий из рыбы, овощей и фруктов — его подают на новогодний стол первым. Китайцы уверены, что этот салат приносит счастье, богатство и удачу. Основной и самый главный компонент этого салата — сырая рыба. Вообще в Китае к рыбе относятся чуть ли не как к божеству. Само слово «рыба» по-китайски читается «Ю» — также, как и счастье. К символам благополучия, изобилия и достатка китайцы относят двух представителей лососевых рыб: форель и лосося. Рыба должна быть надлежащего качества. Лосось от ТМ «Магуро» соответствует всем уровням мировых стандартов замороженной рыбы. В состав салата могут входить до 27 ингредиентов, они могут меняться, но основные 8 должны присутствовать всегда. Существует и свой ритуал у салата «Ю-Шен»: смешивать ингредиенты должны все присутствующие за столом. Каждый должен взять прибор, и все вместе, не спеша, перемешивают салат, поочередно поднимая каждый ингредиент как можно выше и произнося пожелание удачи в Новом году: «Ло хей»!  
Если вам кажется, что в последнее время удача отвернулась от вас, а если еще и финансы «поют романсы» — самое время приготовить этот знаменитый китайский новогодний салат. И все будет «Ло хей»! С Новым годом! Счастья, удачи и процветания!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
445
кКалл
18%
Белки18 г
Жиры34 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
4 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Осно
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
150 г
1 шт.
2 ст. л.
100 г
½ пучка
Для соуса:
1 ч. л.
4 ст. л.
3 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Доска для пиццы 32 см.
1709 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
SHR-0095B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
686 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
Миска для салата (24*10см) с сервировочными приборами (30*6см) Berghoff Leo
2360 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
Салатник-боул Аляска D 200
865 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
3140 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
Вам также пригодится
1709 ₽
Доска для пиццы 32 см.
в корзину
1985 ₽
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1900 ₽
SHR-0095B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1328 ₽
Распылитель для уксуса пластик/металл
в корзину
новинка
686 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
в корзину
124 ₽
Благодарное Масло Рыжиковое
в корзину
новинка
2360 ₽
Миска для салата (24*10см) с сервировочными приборами (30*6см) Berghoff Leo
в корзину
1985 ₽
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
популярный
263 ₽
Благодарное Масло Кунжутное
в корзину
865 ₽
Салатник-боул Аляска D 200
в корзину
3965 ₽
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
в корзину
-15%
283 ₽
333
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
в корзину
1753 ₽
Доска разделочная большая 32x44 см
в корзину
новинка
3140 ₽
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
в корзину
497 ₽
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
в корзину
849 ₽
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/23
Основные ингредиенты для новогоднего салата «Ю-Шен».
Основные ингредиенты для новогоднего салата «Ю-Шен».
На весь экран
шаг 2/23
Самый главный ингредиент — свежий лосось от ТМ «Магуро». Стейк лосося помыть, полностью не размораживать, так легче будет нарезать рыбу.
Самый главный ингредиент — свежий лосось от ТМ «Магуро». Стейк лосося помыть, полностью не размораживать, так легче будет нарезать рыбу.
На весь экран
шаг 3/23
Подготовленное авокадо аккуратно нарезать соломкой.
Подготовленное авокадо аккуратно нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 4/23
Выкладывая каждый ингредиент салата на общее блюдо, не забываем произносить вслух его символическое значение. Перекладывая авокадо горкой на большое блюдо, желаем добра и удачи тем, кто будет есть этот салат.
Выкладывая каждый ингредиент салата на общее блюдо, не забываем произносить вслух его символическое значение. Перекладывая авокадо горкой на большое блюдо, желаем добра и удачи тем, кто будет есть этот салат.
На весь экран
шаг 5/23
Очищенную морковь нарезать соломкой.
Очищенную морковь нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 6/23
Выкладывая морковь на общее блюдо, говорим о том, что морковь сулит приближение удачи в Новом году.
Выкладывая морковь на общее блюдо, говорим о том, что морковь сулит приближение удачи в Новом году.
На весь экран
шаг 7/23
Очищенные красный и зеленый перцы нарезать соломкой.
Очищенные красный и зеленый перцы нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 8/23
Выкладывая горкой ломтики сладкого перца говорим о том, что сладкий перец привлечет богатство и сокровища.
Выкладывая горкой ломтики сладкого перца говорим о том, что сладкий перец привлечет богатство и сокровища.
На весь экран
шаг 9/23
Огурец нарезать тонкой соломкой. Переложить горкой на общее блюдо с пожеланием ровной дороги к богатству.
Огурец нарезать тонкой соломкой. Переложить горкой на общее блюдо с пожеланием ровной дороги к богатству.
На весь экран
шаг 10/23
Грейпфрут обязательно очистить от прожилок и каждую дольку разделить на 4 части.
Грейпфрут обязательно очистить от прожилок и каждую дольку разделить на 4 части.
На весь экран
шаг 11/23
Переложить грейпфрут горкой на блюдо с пожеланием больших доходов в Новом году.
Переложить грейпфрут горкой на блюдо с пожеланием больших доходов в Новом году.
На весь экран
шаг 12/23
В центр положить маринованный имбирь, который символизирует богатство.
В центр положить маринованный имбирь, который символизирует богатство.
На весь экран
шаг 13/23
Стейк лосося разделать на филе, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
Стейк лосося разделать на филе, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 14/23
Ломтики лосося выложить горкой на имбирь в самый центр общего блюда. Сырая рыба — самый главный ингредиент салата — символ изобилия и достатка в течение всего года.
Ломтики лосося выложить горкой на имбирь в самый центр общего блюда. Сырая рыба — самый главный ингредиент салата — символ изобилия и достатка в течение всего года.
На весь экран
шаг 15/23
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 16/23
Арахис поджарить и слегка измельчить.
Арахис поджарить и слегка измельчить.
На весь экран
шаг 17/23
Вокруг овощей посыпать половиной кунжута и арахиса. Семена кунжута символизируют процветание бизнеса, а рубленый арахис — дом, полный золота и серебра.
Вокруг овощей посыпать половиной кунжута и арахиса. Семена кунжута символизируют процветание бизнеса, а рубленый арахис — дом, полный золота и серебра.
На весь экран
шаг 18/23
Теперь каждый присутствующий за столом должен взять прибор, и все вместе, не спеша, должны перемешать салат, поднимая каждый из ингредиентов как можно выше и произнося пожелание удачи «Ло хей»!
Теперь каждый присутствующий за столом должен взять прибор, и все вместе, не спеша, должны перемешать салат, поднимая каждый из ингредиентов как можно выше и произнося пожелание удачи «Ло хей»!
На весь экран
шаг 19/23
Соус можно приготовить заранее — соединить сок лимона, оливковое масло, сливовое вино и белый перец. Оливковое (растительное) масло «заставляет» деньги «течь рекой».
Соус можно приготовить заранее — соединить сок лимона, оливковое масло, сливовое вино и белый перец. Оливковое (растительное) масло «заставляет» деньги «течь рекой».
На весь экран
шаг 20/23
Полить салат заправкой со словами: «Пусть моя прибыль вырастет в десять тысяч раз!».
Полить салат заправкой со словами: «Пусть моя прибыль вырастет в десять тысяч раз!».
На весь экран
шаг 21/23
Затем посыпать салат оставшимися кунжутом и арахисом.
Затем посыпать салат оставшимися кунжутом и арахисом.
На весь экран
шаг 22/23
Посыпать измельченным зеленым луком.
Посыпать измельченным зеленым луком.
На весь экран
шаг 23/23
Салат «Ю-Шен» готов. Приятного аппетита! Счастья, богатства и удачи в Новом году! Ло хей!
Салат «Ю-Шен» готов. Приятного аппетита! Счастья, богатства и удачи в Новом году! Ло хей!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
06.11.2018 00:48:50

утащила в книжечку) вкуснотища

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.01.2018 04:07:06

Здоровский салат, да ещё с рыбкой! 👍На наш "ералаш" похож по виду!

Констанция
Констанция
10.01.2018 06:33:42
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! А, мне напомнил, наш салат "светофор"!😊😊😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.01.2018 06:38:10
Констанция,

Думаю это один и тот же салат у нас с тобой. 😉😁

Констанция
Констанция
10.01.2018 06:44:59
Оксана Чуб,

Да, наверное это он!😀😃😊😍

Натали
Натали
09.01.2018 19:53:46

Прекрасные традиции, как и салат!!!!😍🍥👍

Констанция
Констанция
09.01.2018 22:07:57
Натали,

Спасибо, Натали!💗

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
09.01.2018 18:56:46

Вкусный салат и очень интересная история 😋 Ло хей!!!😉

Констанция
Констанция
09.01.2018 19:02:28
AlenaZaytseva,

Спасибо, Алена! Пусть все будет Ло хей в новом году!😆😆😆😇

перейти к шагам