Лимонный пирог

29 декабря 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У пирога приятная текстура и легкий цитрусовый вкус. Если к утреннему чаю или кофе добавить кусочек лимонного пирога, то хорошее настроение вам гарантировано!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Лимонный сироп
лимоны1шт.
сахар110г
вода6ст. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории730кКал
30.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
С лимона снимаем цедру. Выжимаем сок.
Шаг 2
Орехи измельчить.
Шаг 3
Кукурузную и пшеничную муку просеять и соединить. Добавить разрыхлитель и соль.
Шаг 4
Масло взбить с сахаром в пышный крем. Добавляем постепенно яйца. 1 яйцо + 1 ст. ложка муки (в данном случае смесь кукурузной и пшеничной) и взбиваем. Так добавляем все яйца, а мука не даст расслоиться тесту.
Шаг 5
Должна получиться воздушная, кремообразная масса.
Шаг 6
Добавляем цедру и сок лимона. Хорошо размешать.
Шаг 7
Добавляем измельченные орехи.
Шаг 8
Добавляем оставшуюся муку и хорошо размешиваем.
Шаг 9
У меня силиконовая форма, и я не смазывала ее маслом. Если выпекать в форме из другого материала, то лучше смазать сливочным маслом. Тесто выкладываем в форму (20–22 см). Разравниваем. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180°С. Выпекать 40 минут. Готовность проверить бамбуковой палочкой. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть.
Шаг 10
Лимоны нарезаем кружочками. Складываем в небольшую кастрюлю. Добавляем сахар и воду. Варим на медленном огне, пока лимоны не станут прозрачными, а сироп немного загустеет.
Шаг 11
Пирог прокалываем по всему периметру бамбуковой палочкой и поливаем горячим сиропом. Можно оставить до полного остывания пирога, а можно и сразу наслаждаться.
Шаг 12
Приятного аппетита!