Видеорецепты по теме
Гратен из двух видов картофеля
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Гратен традиционно делают, выкладывая слоями обычный картофель, но в этом рецепте к нему добавляется еще и батат. Нарезать их идеально ровными кружками не нужно, главное здесь — «зебра», чередование ломтиков разного цвета. Если батата у вас нет, готовьте из одного картофеля либо замените батат крупной морковью или тыквой. Гратен можно приготовить заранее, а потом просто разогреть, делать его лучше в красивой форме и в ней же подавать на стол.
Из телепередачи
Исполнение желаний от 31 декабря 2017ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 4 шт. |
| 3 шт. |
| 150 г |
| 70 г |
| 2 зубчика |
| 150 мл |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Весь картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 4
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
На дно формы поместить чеснок, веером выложить слой нарезанного картофеля, чередуя сладкий и обычный, все посолить и поперчить, небольшими кусочками разложить половину сливочного масла и посыпать частью натертого сыра, затем разложить оставшиеся картофельные ломтики, и кусочки сливочного масла, посыпать все оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 6
Сбоку влить в форму сливки, затянуть ее фольгой и отправить в разогретую духовку на 30‒35 минут, затем снять фольгу и запекать гратен еще 5‒10 минут до появления золотистой корочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно!)
Спасибо за рецепт, однако батат обычно крупнее среднего картофеля и здесь дозировка скорее для моркови. Готовится батат тоже быстрее картофеля. Грюйер для запекания - это ненужная роскошь. Вполне подойдёт любой другой сыр попроще или традиционные пармезано, гран падано и т. п.
безумно вкусно и просто и такого еще мы не ели. все довольны спасибо большое за рецепт