Фасолевый паштет на томатных крекерах

Фасолевый паштет на томатных крекерах

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Новый год предполагает разнообразие закусок, в первую очередь. И такие пикантные канапе привлекут внимание своим ароматом. Фасоль можно отварить заранее и держать в холодильнике. Останется взбить ее с луком и подать. Тесто для крекеров позаимствовала у нашей Натальи, уменьшила чеснок, добавила аджику от себя, и мое тесто взяло столько воды, в оригинале — 5 ст. л. Крекеры подходят и для постного стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории81кКал
    3.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Фасоль замочить на ночь.
    Фасоль замочить на ночь.
  • Шаг 2 Сварить до готовности и можно даже переварить.
    Сварить до готовности и можно даже переварить.
  • Шаг 3 Влить сливки 20%.
    Влить сливки 20%.
  • Шаг 4 Нашинковать два вида лука.
    Нашинковать два вида лука.
  • Шаг 5 Лук обжарить на масле с добавлением сахара.
    Лук обжарить на масле с добавлением сахара.
  • Шаг 6 Когда лук закарамелизируется.
    Когда лук закарамелизируется.
  • Шаг 7 Влить сладкий соевый соус и уксус. Уксус можно заменить лимонный соком или соком граната.
    Влить сладкий соевый соус и уксус. Уксус можно заменить лимонный соком или соком граната.
  • Шаг 8 Переложить лук к фасоли.
    Переложить лук к фасоли.
  • Шаг 9 Вместе с остатками масла.
    Вместе с остатками масла.
  • Шаг 10 Добавить петрушку и соль, перец.
    Добавить петрушку и соль, перец.
  • Шаг 11 Осталось взбить блендером.
    Осталось взбить блендером.
  • Шаг 12 До пастообразного состояния.
    До пастообразного состояния.
  • Шаг 13 Для крекеров развести томатную пасту в масле.
    Для крекеров развести томатную пасту в масле.
  • Шаг 14 Перелить в муку.
    Перелить в муку.
  • Шаг 15 Всыпать рубленый чеснок.
    Всыпать рубленый чеснок.
  • Шаг 16 Аджику, базилик и соль.
    Аджику, базилик и соль.
  • Шаг 17 Замесить крутое тесто. Положить на полчаса в холодильник.
    Замесить крутое тесто. Положить на полчаса в холодильник.
  • Шаг 18 Раскатать тонко.
    Раскатать тонко.
  • Шаг 19 Вырезать стаканом кружочки.
    Вырезать стаканом кружочки.
  • Шаг 20 Прижать толкушкой для пюре.
    Прижать толкушкой для пюре.
  • Шаг 21 Выпекать 15–18 минут при 180°С. Основа готова!
    Выпекать 15–18 минут при 180°С. Основа готова!
  • Шаг 22 Наполнить паштетом кондитерский шприц.
    Наполнить паштетом кондитерский шприц.
  • Шаг 23 Крекеры лучше сразу разместить на тарелках, в которых подавать.
    Крекеры лучше сразу разместить на тарелках, в которых подавать.
  • Шаг 24 Выдавить при помощи насадки «звездочка» паштет на основу.
    Выдавить при помощи насадки «звездочка» паштет на основу.
  • Шаг 25 Украсить зернами граната.
    Украсить зернами граната.
  • Шаг 26 Я попробовала вместе с гранатом, и он тут явно не лишний.
    Я попробовала вместе с гранатом, и он тут явно не лишний.
  • Шаг 27 Угощаемся!
    Угощаемся!
Оценить47
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • В
    Викуся

     А у меня паштет жидкий, как у вас после блендера, а что делать чтоб он густой стал?

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

       Отличная закуска! 👍 А утром с кофеем ляпота)) 😍

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

         Танечка,я балдеееееююююю!!!😍😚😚

        • Натали
          Натали

           Канапе, моя любоффф!!! Очень😍😘😃😚

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Где паштеты, там и я!😋 А тут еще и бонус - крекеры!👏 Замечательно! 😋Танечка, аджика используется домашняя?

            Оставить комментарий