Фасолевый паштет на томатных крекерах
Подготовка
1 час
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Новый год предполагает разнообразие закусок, в первую очередь. И такие пикантные канапе привлекут внимание своим ароматом. Фасоль можно отварить заранее и держать в холодильнике. Останется взбить ее с луком и подать. Тесто для крекеров позаимствовала у нашей Натальи, уменьшила чеснок, добавила аджику от себя, и мое тесто взяло столько воды, в оригинале — 5 ст. л. Крекеры подходят и для постного стола.
Участник конкурса
Конкурс рецептов от KENWOOD: новогодняя мозаика вкусовПищевая ценность порции
80
кКалл
3%
| Белки | 3 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 10 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Паштет
| 300 г |
| 1 шт. |
| 1 головка |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 50 мл |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 горсть |
Тесто для крекеров
| 180 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 10 ст. л. |
| 30 мл |
| 1 зубчик |
| ½ ч. л. |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фасоль замочить на ночь.
На весь экран
шаг 2
Сварить до готовности и можно даже переварить.
На весь экран
шаг 3
Влить сливки 20%.
На весь экран
шаг 4
Нашинковать два вида лука.
На весь экран
шаг 5
Лук обжарить на масле с добавлением сахара.
На весь экран
шаг 6
Когда лук закарамелизируется.
На весь экран
шаг 7
Влить сладкий соевый соус и уксус. Уксус можно заменить лимонный соком или соком граната.
На весь экран
шаг 8
Переложить лук к фасоли.
На весь экран
шаг 9
Вместе с остатками масла.
На весь экран
шаг 10
Добавить петрушку и соль, перец.
На весь экран
шаг 11
Осталось взбить блендером.
На весь экран
шаг 12
До пастообразного состояния.
На весь экран
шаг 13
Для крекеров развести томатную пасту в масле.
На весь экран
шаг 14
Перелить в муку.
На весь экран
шаг 15
Всыпать рубленый чеснок.
На весь экран
шаг 16
Аджику, базилик и соль.
На весь экран
шаг 17
Замесить крутое тесто. Положить на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 18
Раскатать тонко.
На весь экран
шаг 19
Вырезать стаканом кружочки.
На весь экран
шаг 20
Прижать толкушкой для пюре.
На весь экран
шаг 21
Выпекать 15–18 минут при 180°С. Основа готова!
На весь экран
шаг 22
Наполнить паштетом кондитерский шприц.
На весь экран
шаг 23
Крекеры лучше сразу разместить на тарелках, в которых подавать.
На весь экран
шаг 24
Выдавить при помощи насадки «звездочка» паштет на основу.
На весь экран
шаг 25
Украсить зернами граната.
На весь экран
шаг 26
Я попробовала вместе с гранатом, и он тут явно не лишний.
На весь экран
шаг 27
Угощаемся!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А у меня паштет жидкий, как у вас после блендера, а что делать чтоб он густой стал?
Добрый вечер! Добавьте крошки хлеба или сухари немного.🌞
Танечка,я балдеееееююююю!!!😍😚😚
Очень приятно,Лилечка))) 🌞👋💝
Лилечка,спасибо огромное за голос!!! 🎀🌹🌹🌹🎀 С Новым годом! 🎄🌲🎄🎅
И тебя,Танечка,с Новым Годом🎄🎅🎁🌹🌹🌹Новых свершений и много приятностей в наступившем 2018💝
Отличная закуска! 👍 А утром с кофеем ляпота)) 😍
Да,Светуль: нежный паштетик и закусить печенюшкой! 🍪👄👌
Светочка,большое спасибо за голос!!! 🎀🎁🌞🎁🎀 С Новым годом!!! 🍸🍰🍬🎂
Канапе, моя любоффф!!! Очень😍😘😃😚
Да,к порционной подаче закусок сама не равнодушна! 👍 Спасибо,Натали! 🌞🍓🎀
Где паштеты, там и я!😋 А тут еще и бонус - крекеры!👏 Замечательно! 😋Танечка, аджика используется домашняя?
Вот да,Леночка,отгадала точно,👌
родственник делает из 4-х видов перца.🌶