Сырные рулетики с беконом и зеленым луком

Напыляем мукой разделочную доску и раскатываем слоеное тесто до увеличения в два раза.

Плавленный сыр Hochland смешиваем с 2 ст. л. куриного белка. Можно добавить по вкусу соль и молотый перец. Смазываем пласт теста сырной смесью. Мелко нарезаем перья зеленого лука и выкладываем на сыр. Куриный белок добавляем для того, чтобы при выпечке, сыр не растекался.

Складываем пласт теста в двое и аккуратно прокатываем скалкой.

Разрезаем пласт теста на полоски, шириной 2 см.

Немного скручиваем полоски.

Пластины бекона разрезаем на 2 части. Слоеные рулетики закручиваем в полоски бекона в виде спирали. Мне хватило 1 пластины (2 разрезанные полоски) на 1 рулетик.

Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем рулетики на противень и отправляем в разогретую до t 40°С духовку на 15 минут или до увеличения теста в 2 раза.

Затем переключаем духовку на t 190°С, смазываем рулетики взбитым желтком с 1 ст. л. молока и посыпаем обжаренным кунжутом. Выпекаем рулетики до золотистой корочки.

Приготовленные рулетики подаем с приготовленным соусом или томатным кетчупом.

Приятного аппетита!