Особенности рецепта: Говядина в сырном соусе с плавленым сыром

🟢 Быстро 🔥 700 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор Наиля Сабирзянова.

Говядина в сырном соусе с плавленым сыром

07 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Наиля СабирзяноваАвтор рецепта

Описание рецепта

Для этого рецепта я беру сливочный плавленый сыр Hochland — он тает без комков и даёт соусу мягкий, чуть сливочный вкус, который хорошо сочетается с говядиной.

Слово редактора

Говядина, тушённая с луком в соусе из плавленого сыра, — сытное блюдо для будней и праздничного стола. Соус получается густым и бархатистым: сыр полностью расплавляется в бульоне и обволакивает каждый кусочек мяса. Готовится просто и быстро, а подходит к картофелю, рису, гречке или пасте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории700кКал
29.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Нарезайте куски одинакового размера — так мясо прожарится равномерно.
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Обжариваем вместе ещё несколько минут.
Лук можно добавить сразу с мясом или после первичной обжарки говядины — зависит от желаемой степени карамелизации.
Шаг 3
Заливаем мясо с луком водой так, чтобы она покрывала содержимое сковороды. Тушим до мягкости говядины.
Воды берите столько, чтобы мясо было почти покрыто: соус в конце должен быть густым, а не жидким.
Шаг 4
Плавленый сыр нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к мясу и перемешиваем на среднем огне до полного расплавления сыра.
Предварительно охлаждённый сыр легче нарезать, поэтому достаньте его из холодильника прямо перед нарезкой.
Шаг 5
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
Следите, чтобы после добавления сыра соус не кипел слишком интенсивно — помешивайте и держите средний огонь.
Шаг 6
Добавляем нарезанные кусочки сыра к мясу и перемешиваем до расплавления сыра. Сыр Hochland прекрасно плавится и придает соусу богатый насыщенный вкус.
Шаг 7
Такое мясо можно подавать с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте мясо горячим с любым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. По этому рецепту соус получается густым, поэтому гарнир лучше брать без собственного соуса. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды, чтобы сыр не схватился. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить53

Наиля Сабирзянова