Зимняя окрошка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мы на новогодние праздники готовим окрошку — вот такая у нас семейная традиция!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный4шт.
- яйца куриные3шт.
- огурцы свежие2шт.
- редис6шт.
- лук зеленый1пучок
- петрушка зелень1пучок
- кинза свежая1пучок
- ветчина вареная200г
- вода500г
- кефир 1%500г
- сахар20г
- соль5г
- лимонная кислота3г
- сметана3ст. л.
- перец черный2г
- горчица русская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории219кКал9.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить картофель и яйца, остудить. Зеленый лук порезать, посолить и помять, чтобы появился сок.
- Шаг 2
Редис потереть на крупной терке.
- Шаг 3
Потереть яйца на крупной терке, оставить один желток.
- Шаг 4
Желток перетереть с горчицей.
- Шаг 5
Порезать мелко огурец.
- Шаг 6
Порезать картофель.
- Шаг 7
Порезать ветчину.
- Шаг 8
Порезать укроп и кинзу и все перемешать.
- Шаг 9
В кипяченую, охлажденную воду добавить соль, сахар и лимонную кислоту, перемешать.
- Шаг 10
Добавить кефир, воду, черный перец, сметану и все перемешать. Отрегулировать по вкусу соль, сахар и кислоту.
- Шаг 11
Окрошка готова.
Оценить45
0