Салат «Принцесса на горошине» слоями в вазочке
Описание рецепта
На праздничном столе этот салат отлично смотрится в стеклянных прозрачных вазочках, тогда видны все слои разных цветов. Вкусовые качества тоже отличные! Готовлю его чаще всего именно в прозрачной посуде — так каждый слой виден гостям ещё до того, как они возьмут ложку. А если вазочек не нашлось, можно собрать салат в форме на большом плоском блюде.Слово редактора
Слоёный овощной салат с зелёным горошком, отварными картофелем, морковью и свеклой, яйцами и твёрдым сыром, скреплённый майонезом. Каждый слой выкладывается отдельно и промазывается майонезом, а свекольный ярус придаёт салату яркий цвет и характерный вид, за который блюдо и получило своё название. Годится на праздничный стол и подходит для порционной подачи в стеклянных вазочках. Можно менять порядок слоёв или заменить майонез на более лёгкий соус по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый консервированный1банка
- сыр твердый200г
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- морковь вареная2шт.
- свекла вареная1шт.
- картофель вареный в мундире3шт.
- лук репчатый1шт.
- майонез ТМ «Махеевъ»100г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить овощи и яйца. Почистить от кожуры.Отваривайте овощи в кожуре — так они сохранят форму и не наберут лишнюю воду, а яйца проще чистить сразу после холодной воды. - Шаг 2
Первым слоем выложить консервированный горошек.Слегка отжимайте горошек от жидкости из банки, иначе нижний слой получится водянистым. - Шаг 3
На горошек натереть твердый сыр.Используйте крупную тёрку — так сырный слой будет более рыхлым и лучше пропитается майонезом. - Шаг 4
Яйца нарезать мелкими кубиками и добавить следующим слоем.Режьте яйца ровными мелкими кубиками, чтобы слой получился аккуратным и не расползался при выкладке. - Шаг 5
Смазать майонезом.Наносите майонез тонким слоем сеточкой или ложкой — так салат не станет слишком жирным. - Шаг 6
Нарезать мелкими кубиками картофель и лук. Выложить следующие слои.Сырой лук можно предварительно обдать кипятком, если не любите выраженную горечь в готовом слое. - Шаг 7
Нарезать мелкими кубиками морковь, выложить следующий слой.Морковь режьте мелким кубиком одинакового размера с остальными овощами для равномерной текстуры. - Шаг 8
Нарезать мелкими кубиками свеклу, выложить следующий слой.Свеклу натирайте на терпение — от лишней влаги стоит слегка отжать её, чтобы цвет не растёкся на соседние слои. - Шаг 9
Немного посолить и сверху намазать майонезом. Поставить в холодильник на 1 час.Не пропускайте час в холодильнике — за это время слои скрепляются майонезом и салат легче нарезать порциями.