Салат из кальмаров, риса и креветок с крабовыми палочками
Описание рецепта
Простой и вкусный салат из кальмаров, риса и креветок. Такой салат у меня частенько выручает, когда нужно быстро собрать стол — он хорош и как самостоятельное блюдо, и как холодная закуска к праздничному ужину.Слово редактора
Салат из кальмаров, риса и креветок — сытная холодная закуска на основе морепродуктов с добавлением крабовых палочек и отварного рису. Все компоненты — кальмары, крабовые палочки, яичные белки и рис — заправляются смесью майонеза и сметаны, что делает вкус мягче, чем при использовании чистого майонеза. Креветки не смешивают с остальными ингредиентами, а выкладывают сверху для украшения. Блюдо можно подавать как в общем салатнике, так и порционно, а состав легко варьировать по своему вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Осно
- рис Краснодарский ТМ «Националь»100г
- кальмары вареные100г
- крабовые палочки220г
- яичные белки5шт.
- креветки150г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сметана2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить Краснодарский рис ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке.Рис для салата лучше слегка недоварить и остудить — так зерна не слипнутся и сохранят форму. - Шаг 2
Вареные кальмары и крабовые палочки нарезать.Нарезайте кальмары и крабовые палочки некрупными кубиками одинакового размера — так салат будет однороднее. - Шаг 3
Вареные креветки почистить.Снимайте с креветок панцирь и хвостовую часть полностью, чтобы они не мешали при подаче. - Шаг 4
Нарезать вареные белки от 5 яиц.Белки нарезайте мельче, чем остальные ингредиенты — они добавляют салату нежность, а не текстуру. - Шаг 5
Соединить кальмары, белок, крабовые палочки и отварной рис. Добавить майонез и сметану. Все перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.Соотношение майонеза и сметаны можно менять в зависимости от того, насколько лёгким должен получиться вкус. - Шаг 6
Салат сверху украшаем креветками.Креветки для украшения выбирайте покрупнее — они смотрятся эффектнее на фоне остальных ингредиентов.