Рулетики «Нихао» с беконом, рисом и сыром в нори
Описание рецепта
Роллы с беконом вместо рыбы — звучит неожиданно, но получается очень вкусно и сытно.Слово редактора
Рулетики «Нихао» — домашняя вариация японских роллов, где вместо рыбы используется сырокопчёный бекон, а внутри — мягкий сыр и варёный рис. Двойная конструкция: сначала сыр заворачивают в нори, затем этот ролл укладывают в слой бекона с рисом и сворачивают снова. Получается сытно и необычно. Подходит как закуска или лёгкий ужин — подавать с соевым соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис ТМ «Националь»300г
- сыр мягкий100г
- бекон сырокопченый200г
- нори1лист
- зелень1веточка
- вода1л
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории1123кКал46.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис промыть и замочить на несколько минут. Воду довести до кипения, посолить, опустить рис и варить, помешивая, до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.Рис должен быть полностью остывшим — тёплый размягчит нори раньше времени. - Шаг 2
Мягкий сыр размять вилкой до однородной массы.Сыр можно смешать с мелко нарезанной зеленью для вкуса. - Шаг 3
Циновку застелить целлофаном, уложить лист нори. С одного края выложить сыр, с другого — несколько рисинок для склеивания. С помощью циновки завернуть сыр в нори — получится плотный тонкий ролл.Рисинки на краю нори — обязательный приём: они «запечатывают» шов при сворачивании. - Шаг 4
На циновку выложить полоски бекона по длине ролла с сыром. Сверху распределить рис ровным слоем.Бекон лучше брать нарезанный тонкими длинными ломтиками, чтобы они ложились ровно без зазоров. - Шаг 5
Шаг 5На середину рисового слоя уложить ролл с сыром. С помощью циновки аккуратно завернуть бекон с рисом вокруг него.Заворачивайте плотно, но без рывков — бекон тянется и может порваться при резких движениях. - Шаг 6Шаг 6Нарезать рулетики вдвое толще обычных роллов — бекон мягкий, толстые кусочки держат форму лучше. Украсить зеленью и подать с соевым соусом.Для ровного среза используйте острый нож, слегка смоченный водой.
На заметку
Готовые рулетики подавайте сразу — бекон со временем размягчает нори. Если хотите приготовить заранее, храните не дольше двух часов в холодильнике, завёрнутыми в плёнку. В этом рецепте мягкий сыр можно заменить творожным — вкус будет чуть нежнее. Пошаговые фото помогут точно повторить форму двойного ролла даже с первого раза.Оценить54
0