Видеорецепты по теме
Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Отличный праздничный ужин. Рулеты из куриного филе с начинкой из грибов, шпината и моцареллы, а соус здесь из сушеных грибов, необычайно ароматный. Придется повозиться, но результат впечатлит обязательно.
Участник конкурса
Конкурс рецептов от KENWOOD: новогодняя мозаика вкусовИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Рулет
| 3 шт. |
| 150 г |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 30 мл |
| 3 ст. л. |
Соус
| 30 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 щепотка |
| 170 мл |
| 150 мл |
| 250 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соус. Сухие грибы залить 100 мл кипятка и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок измельчить. Грибы откинуть на сито, жидкость сохранить, грибы мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, тимьян. Влить жидкость из под грибов и вино, добавить бульон. Уварить вдвое.
На весь экран
шаг 4
Добавить сливки, варить до состояния густого соуса. Пюрировать блендером.
На весь экран
шаг 5
Рулеты. Измельчить лук, шампиньоны, сыр, шпинат (если берете свежий). Разогреть масло в большом сотейнике, обжарить грибы. Добавить лук. Готовить до прозрачности. Добавить шпинат, 30 мл вина. Выпарить вино.
На весь экран
шаг 6
Филе разрезать как книжку, отбить. Приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 7
Начинку остудить и соединить с сыром. Приправить по вкусу.
На весь экран
шаг 8
На филе выложить 2 ст. л. с горкой начинки.
На весь экран
шаг 9
Филе свернуть в рулет и перевязать нитью.
На весь экран
шаг 10
Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и поставить в духовку по. 190°С на 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Рулеты разрезать, подавать с соусом. Я при подаче еще посыпала рулет паприкой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
