Кисло-сладкая засахаренная рыба
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отгремели новогодние праздники, но впереди еще китайский Новый год. В связи с эти предлагаю приготовить традиционное китайское блюдо, которое готовят и на Новый год тоже. Хрустящая жареная рыба с пряным кисло-сладким соусом из овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ледяная рыба ТМ «Магуро»2тушка
- сахар2ст. л.
- подсолнечное масло200мл
- имбирь корень20г
- лук репчатый1шт.
- грибы100г
- картофель2шт.
- зелень рубленая1ст. л.
- уксус 9%1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки147г163.33% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории1858кКал77.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить плавники и голову. Я использую ледяную рыбу ТМ «Магуро». У ТМ «Магуро» вся рыбная продукция премиум качества: вкусная, без наледи, правильно замороженная. - Шаг 2
Обжарить рыбу с добавлением масла до золотистого цвета и выложить на тарелку. - Шаг 3
В отдельной сковороде обжарить сахар до карамельного цвета и остудить. - Шаг 4
Картофель очистить и нарезать тонкими дольками, грибы, имбирь и зелень нарезать произвольно. - Шаг 5
В кастрюлю влить уксус и соевый соус, добавить нарезанные овощи и тушить до готовности овощей. - Шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавить обжаренный сахар и все перемешать. - Шаг 7
На теплую рыбу выложить овощи и сразу подать к столу. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить53
0