Кисло-сладкая засахаренная рыба

09 января 2018

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отгремели новогодние праздники, но впереди еще китайский Новый год. В связи с эти предлагаю приготовить традиционное китайское блюдо, которое готовят и на Новый год тоже. Хрустящая жареная рыба с пряным кисло-сладким соусом из овощей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ледяная рыба ТМ «Магуро»2тушка
сахар2ст. л.
подсолнечное масло200мл
имбирь корень20г
лук репчатый1шт.
грибы100г
картофель2шт.
зелень рубленая1ст. л.
уксус 9%1ст. л.
соевый соус1ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки147г
163.33% от дневной нормы
Жиры119г
148.75% от дневной нормы
Углеводы53г
17.67% от дневной нормы
Калории1858кКал
77.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить плавники и голову. Я использую ледяную рыбу ТМ «Магуро». У ТМ «Магуро» вся рыбная продукция премиум качества: вкусная, без наледи, правильно замороженная.
Шаг 2
Обжарить рыбу с добавлением масла до золотистого цвета и выложить на тарелку.
Шаг 3
В отдельной сковороде обжарить сахар до карамельного цвета и остудить.
Шаг 4
Картофель очистить и нарезать тонкими дольками, грибы, имбирь и зелень нарезать произвольно.
Шаг 5
В кастрюлю влить уксус и соевый соус, добавить нарезанные овощи и тушить до готовности овощей.
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавить обжаренный сахар и все перемешать.
Шаг 7
На теплую рыбу выложить овощи и сразу подать к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита!