+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт «Салют возле елочки»

Торт «Салют возле елочки»
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Яркий и красочный торт превосходно украсит праздник.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквитные коржи
12 шт.
400 г
500 г
Сироп для пропитки коржей
400 мл
150 г
Ингредиенты для крема
500 г
2 банки
Ингредиенты для украшения
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Испечем первый бисквит. В первую очередь, необходимо отделить желтки от белков.
Ингредиенты
яйца куриные6 шт.
Испечем первый бисквит. В первую очередь, необходимо отделить желтки от белков.
На весь экран
шаг 2
Прежде чем начать взбивать белки, нужно подготовить разъемную форму Ø 26 см (бока и дно формы выстилаем пергаментной бумагой).
Прежде чем начать взбивать белки, нужно подготовить разъемную форму Ø 26 см (бока и дно формы выстилаем пергаментной бумагой).
На весь экран
шаг 3
Приступаем взбивать белки. Сначала взбиваем белки на самой маленькой скорости миксера до образования мыльной пены.
Приступаем взбивать белки. Сначала взбиваем белки на самой маленькой скорости миксера до образования мыльной пены.
На весь экран
шаг 4
Затем увеличиваем скорость (до максимума) и взбиваем до творожистой консистенции. Только после этого начинаем вводить маленькими порциями сахар (по 1-й ч. л.) и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Ингредиенты
сахар200 г
Затем увеличиваем скорость (до максимума) и взбиваем до творожистой консистенции. Только после этого начинаем вводить маленькими порциями сахар (по 1-й ч. л.) и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
На весь экран
шаг 5
Белковая масса должна получиться очень крепкой.
Белковая масса должна получиться очень крепкой.
На весь экран
шаг 6
Желтки нужно взбить. Но еще не вводить в белковую массу.
Желтки нужно взбить. Но еще не вводить в белковую массу.
На весь экран
шаг 7
Сначала вводим часть муки (маленькими порциями).
Ингредиенты
мука250 г
Сначала вводим часть муки (маленькими порциями).
На весь экран
шаг 8
Обязательно муку нужно просеивать через сито.
Обязательно муку нужно просеивать через сито.
На весь экран
шаг 9
Очень плавно и аккуратно вмешиваем муку в белковую массу, делая венчиком движения от края к середине.
Очень плавно и аккуратно вмешиваем муку в белковую массу, делая венчиком движения от края к середине.
На весь экран
шаг 10
Взбитые желтки нужно добавить, когда мука введена еще не полностью.
Взбитые желтки нужно добавить, когда мука введена еще не полностью.
На весь экран
шаг 11
Далее продолжаем вводить оставшуюся муку. Очень плавно и аккуратно.
Далее продолжаем вводить оставшуюся муку. Очень плавно и аккуратно.
На весь экран
шаг 12
Готовое тесто выливаем в разъемную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 25–30 мин. Готовность нужно проверять с помощью лучины или деревянной шпажки. Важно во время выпечки бисквита не открывать дверцу духовки, особенно первые 10 минут.
Готовое тесто выливаем в разъемную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 25–30 мин. Готовность нужно проверять с помощью лучины или деревянной шпажки. Важно во время выпечки бисквита не открывать дверцу духовки, особенно первые 10 минут.
На весь экран
шаг 13
Тем временем подготовим сироп для пропитки бисквитных коржей. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар и вливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим смесь до кипения (кипятить в течение 10 минут). Остудить. Если сироп нужно остудить быстро, то кастрюльку нужно поставить в холодную воду.
Ингредиенты
вода400 мл
сахар150 г
Тем временем подготовим сироп для пропитки бисквитных коржей. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар и вливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим смесь до кипения (кипятить в течение 10 минут). Остудить. Если сироп нужно остудить быстро, то кастрюльку нужно поставить в холодную воду.
На весь экран
шаг 14
Готовый бисквит вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Дать время остыть.
Готовый бисквит вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Дать время остыть.
На весь экран
шаг 15
Так нужно испечь два бисквитных коржа.
Так нужно испечь два бисквитных коржа.
На весь экран
шаг 16
Берем один бисквитный корж. Обрезаем ровно края и разрезаем его на две части.
Берем один бисквитный корж. Обрезаем ровно края и разрезаем его на две части.
На весь экран
шаг 17
Берем второй бисквитный корж и вырезаем из него круг меньшего диаметра (по сравнению с первым). И тоже разрезаем пополам.
Берем второй бисквитный корж и вырезаем из него круг меньшего диаметра (по сравнению с первым). И тоже разрезаем пополам.
На весь экран
шаг 18
Подготовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером.
Ингредиенты
сливочное масло500 г
Подготовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером.
На весь экран
шаг 19
Далее небольшими порциями вводим сгущенное молоко вареное.
Ингредиенты
молоко сгущенное вареное2 банка
Далее небольшими порциями вводим сгущенное молоко вареное.
На весь экран
шаг 20
Взбиваем до получения однородной, пышной массы.
Взбиваем до получения однородной, пышной массы.
На весь экран
шаг 21
Первый корж пропитываем сиропом.
Первый корж пропитываем сиропом.
На весь экран
шаг 22
Смазываем кремом корж и выкладываем один слой разноцветного безе. Безе можно использовать готовое или приготовить самостоятельно.
Смазываем кремом корж и выкладываем один слой разноцветного безе. Безе можно использовать готовое или приготовить самостоятельно.
На весь экран
шаг 23
Сверху размещаем второй корж. Пропитываем сиропом.
Сверху размещаем второй корж. Пропитываем сиропом.
На весь экран
шаг 24
Бока и верх торта смазываем кремом.
Бока и верх торта смазываем кремом.
На весь экран
шаг 25
Подобным образом размещаем далее два коржа (меньшего диаметра) и смазываем кремом.
Подобным образом размещаем далее два коржа (меньшего диаметра) и смазываем кремом.
На весь экран
шаг 26
Готовый тор украшаем цветным безе.
Готовый тор украшаем цветным безе.
На весь экран
шаг 27
Обрезки от коржей нужно измельчить и смешать с оставшимся кремом. Из полученной массы сформировать основание для елочки. Нужно оставить немного крема, он понадобится для оформления елочки цветным безе.
Обрезки от коржей нужно измельчить и смешать с оставшимся кремом. Из полученной массы сформировать основание для елочки. Нужно оставить немного крема, он понадобится для оформления елочки цветным безе.
На весь экран
шаг 28
Елочку украсить цветным безе.
Елочку украсить цветным безе.
На весь экран
шаг 29
С праздником!
С праздником!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить