+ 1000
+ 1000

Торт «Салют возле елочки»

Торт «Салют возле елочки»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Яркий и красочный торт превосходно украсит праздник.

Пищевая ценность порции

1110
кКал
47%
Белки19 г
Жиры55 г
Углеводы136 г
% от дневной нормы
5 %
11 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквитные коржи
12 шт.
400 г
500 г
Сироп для пропитки коржей
400 мл
150 г
Ингредиенты для крема
500 г
2 банки
Ингредиенты для украшения
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Испечем первый бисквит. В первую очередь, необходимо отделить желтки от белков.
Ингредиенты
яйца куриные6 шт.
Испечем первый бисквит. В первую очередь, необходимо отделить желтки от белков.
На весь экран
Прежде чем начать взбивать белки, нужно подготовить разъемную форму Ø 26 см (бока и дно формы выстилаем пергаментной бумагой).
Прежде чем начать взбивать белки, нужно подготовить разъемную форму Ø 26 см (бока и дно формы выстилаем пергаментной бумагой).
На весь экран
Приступаем взбивать белки. Сначала взбиваем белки на самой маленькой скорости миксера до образования мыльной пены.
Приступаем взбивать белки. Сначала взбиваем белки на самой маленькой скорости миксера до образования мыльной пены.
На весь экран
Затем увеличиваем скорость (до максимума) и взбиваем до творожистой консистенции. Только после этого начинаем вводить маленькими порциями сахар (по 1-й ч. л.) и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Ингредиенты
сахар200 г
Затем увеличиваем скорость (до максимума) и взбиваем до творожистой консистенции. Только после этого начинаем вводить маленькими порциями сахар (по 1-й ч. л.) и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
На весь экран
Белковая масса должна получиться очень крепкой.
Белковая масса должна получиться очень крепкой.
На весь экран
Желтки нужно взбить. Но еще не вводить в белковую массу.
Желтки нужно взбить. Но еще не вводить в белковую массу.
На весь экран
Сначала вводим часть муки (маленькими порциями).
Ингредиенты
мука250 г
Сначала вводим часть муки (маленькими порциями).
На весь экран
Обязательно муку нужно просеивать через сито.
Обязательно муку нужно просеивать через сито.
На весь экран
Очень плавно и аккуратно вмешиваем муку в белковую массу, делая венчиком движения от края к середине.
Очень плавно и аккуратно вмешиваем муку в белковую массу, делая венчиком движения от края к середине.
На весь экран
Взбитые желтки нужно добавить, когда мука введена еще не полностью.
Взбитые желтки нужно добавить, когда мука введена еще не полностью.
На весь экран
Далее продолжаем вводить оставшуюся муку. Очень плавно и аккуратно.
Далее продолжаем вводить оставшуюся муку. Очень плавно и аккуратно.
На весь экран
Готовое тесто выливаем в разъемную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 25–30 мин. Готовность нужно проверять с помощью лучины или деревянной шпажки. Важно во время выпечки бисквита не открывать дверцу духовки, особенно первые 10 минут.
Готовое тесто выливаем в разъемную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 25–30 мин. Готовность нужно проверять с помощью лучины или деревянной шпажки. Важно во время выпечки бисквита не открывать дверцу духовки, особенно первые 10 минут.
На весь экран
Тем временем подготовим сироп для пропитки бисквитных коржей. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар и вливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим смесь до кипения (кипятить в течение 10 минут). Остудить. Если сироп нужно остудить быстро, то кастрюльку нужно поставить в холодную воду.
Ингредиенты
вода400 мл
сахар150 г
Тем временем подготовим сироп для пропитки бисквитных коржей. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар и вливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим смесь до кипения (кипятить в течение 10 минут). Остудить. Если сироп нужно остудить быстро, то кастрюльку нужно поставить в холодную воду.
На весь экран
Готовый бисквит вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Дать время остыть.
Готовый бисквит вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Дать время остыть.
На весь экран
Так нужно испечь два бисквитных коржа.
Так нужно испечь два бисквитных коржа.
На весь экран
Берем один бисквитный корж. Обрезаем ровно края и разрезаем его на две части.
Берем один бисквитный корж. Обрезаем ровно края и разрезаем его на две части.
На весь экран
Берем второй бисквитный корж и вырезаем из него круг меньшего диаметра (по сравнению с первым). И тоже разрезаем пополам.
Берем второй бисквитный корж и вырезаем из него круг меньшего диаметра (по сравнению с первым). И тоже разрезаем пополам.
На весь экран
Подготовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером.
Ингредиенты
сливочное масло500 г
Подготовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером.
На весь экран
Далее небольшими порциями вводим сгущенное молоко вареное.
Ингредиенты
молоко сгущенное вареное2 банка
Далее небольшими порциями вводим сгущенное молоко вареное.
На весь экран
Взбиваем до получения однородной, пышной массы.
Взбиваем до получения однородной, пышной массы.
На весь экран
Первый корж пропитываем сиропом.
Первый корж пропитываем сиропом.
На весь экран
Смазываем кремом корж и выкладываем один слой разноцветного безе. Безе можно использовать готовое или приготовить самостоятельно.
Смазываем кремом корж и выкладываем один слой разноцветного безе. Безе можно использовать готовое или приготовить самостоятельно.
На весь экран
Сверху размещаем второй корж. Пропитываем сиропом.
Сверху размещаем второй корж. Пропитываем сиропом.
На весь экран
Бока и верх торта смазываем кремом.
Бока и верх торта смазываем кремом.
На весь экран
Подобным образом размещаем далее два коржа (меньшего диаметра) и смазываем кремом.
Подобным образом размещаем далее два коржа (меньшего диаметра) и смазываем кремом.
На весь экран
Готовый тор украшаем цветным безе.
Готовый тор украшаем цветным безе.
На весь экран
Обрезки от коржей нужно измельчить и смешать с оставшимся кремом. Из полученной массы сформировать основание для елочки. Нужно оставить немного крема, он понадобится для оформления елочки цветным безе.
Обрезки от коржей нужно измельчить и смешать с оставшимся кремом. Из полученной массы сформировать основание для елочки. Нужно оставить немного крема, он понадобится для оформления елочки цветным безе.
На весь экран
Елочку украсить цветным безе.
Елочку украсить цветным безе.
На весь экран
С праздником!
С праздником!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.