Красная рыба с зимним рисом

Стейки посолить, поперчить и оставить на 30–40 минут.

Для гарнира тыкву нарезать довольно крупными кубиками.

Лук мелко нарубить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить рис и позволить ему в течение 3 минут пропитаться маслом. Теперь можно выкладывать тыкву. Влить вино и дать ему покипеть пару минут. Затем добавить листочки розмарина и влить горячую воду. Посолить и оставить готовиться при медленном кипении.

В отличии от авторского рецепта Юлии, я использую длиннозерный рис. В данном случае рис Для плова ТМ «Националь». 1 граненый стакан вмещает в себя 200 г.

Стейки обжарить с двух сторон. Подавать с зимним рисом. Как видите, готовить просто, а результат восхитительный!